Recurs
18/09/2023
Com recuperar l’agricultura amb llavors d’abans
Per què tota la fruita i la verdura que veiem és igual si abans no ho era? Estem oblidant l’agricultura tradicional? Descobrim com, ara, recuperem les llavors d’abans.
En profunditat
16/08/2023
Agroecologia i pastoralisme
Un dels grans factors que ha estat assenyalat com especialment nociu per al medi ambient i la salut de les persones és la producció i consum de carn. Encara que, cal dir que aquest fet ha causat confusió, ja que no tots els tipus de ramaderia produeixen els mateixos impactes.
En profunditat
10/08/2023
Els costos ecològics i l’ètica del canvi climàtic
Imagina que et trobes a un restaurant amb els teus avinguts i demaneu tot de plats com a bon diumenge que és. En acabat pagueu el compte i tornes a casa. Atura’t un moment i reflexiona en el que has menjat.
En profunditat
02/08/2023
De perdre comoditats a optimitzar-les
Una de les grans transformacions de les quals el demà ha de ser testimoni és la contenció de l’espiral sempre creixent entre producció i consum, que altrament ens duria a l’autodestrucció. S’ha de contenir “aixafant-la”, per convertir-la en quelcom el més semblant possible a un cercle.
En profunditat
26/07/2023
Aprendre, per a quin món?
La societat s’està desvetllant i cada cop és més conscient del que passa al seu voltant gràcies a la tecnologia però alhora es troba sotmesa en canvis ràpids i intensos que són més ràpids que la pròpia adaptació. Cal comprendre-ho i passar a l’acció, anticipant-se i fent canvis profunds en la manera de viure i entendre la vida, doncs aquesta és evolució i evolució vol dir canvi.
En profunditat
17/07/2023
Justícia alimentària i desigualtats socioeconòmiques
La justícia alimentaria és un problema important; moltes persones no tenen accés a aliments saludables i nutritius. Per desgràcia aquest problema afecta molt desproporcionadament a persones amb baixos ingressos i a persones migrants.
En profunditat
10/07/2023
Antropocè, reptes nous i alguna lliçó del passat
El ritme de vida, el mode de consum i el sistema actual ens han dut a aquest context amb molts reptes per assolir i que, a més, necessitem assolir si volem sobreviure. Era qüestió de temps que el tic-tac del rellotge planetari comencés a accelerar-se.
Recurs
04/07/2023
La transició cap a un sistema agroalimentari just i sostenible des de l’agroecologia i la sobirania alimentària
Descobrim de la mà de la dietista i nutricionista Lucía Redondo quines són les intoleràncies alimentàries més habituals i quins hàbits alimentaris propicien la seva aparició.
En profunditat
27/06/2023
Què és la nutrigenètica?
La nutrigenètica és una disciplina que estudia la relació entre els gens i la nutrició. Es basa en la premissa de què tothom és diferent, per tant, la nostra resposta a determinats nutrients també ho pot ser.
