Recurs
18/09/2023
Cómo recuperar la agricultura con semillas de antes
¿Por qué toda la fruta y la verdura que vemos es igual si antes no lo era? ¿Estamos olvidando la agricultura tradicional? Descubrimos cómo, ahora, recuperamos las semillas de antes.
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17/07/2023
Justicia alimentaria y desigualdades socioeconómicas
La justicia alimenticia es un problema importante; muchas personas carecen de acceso a alimentos saludables y nutritivos. Por desgracia este problema afecta muy desproporcionadamente a personas con bajos ingresos ya personas migrantes.
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12/07/2023
Aprender, ¿para qué mundo?
La sociedad se está desvelando y cada vez es más consciente de lo que ocurre a su alrededor gracias a la tecnología pero a la vez se encuentra sometida en cambios rápidos e intensos que son más rápidos que la propia adaptación. Hay que comprenderlo y pasar a la acción, anticipándose y haciendo cambios profundos en la forma de vivir y entender la vida, pues ésta es evolución y evolución significa cambio.
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10/07/2023
Antropoceno, retos nuevos y alguna lección del pasado
El ritmo de vida , el modo de consumo y el sistema actual nos han llevado a este contexto con muchos retos por alcanzar y que, además, necesitamos alcanzar si queremos sobrevivir. Era cuestión de tiempo que el tic-tac del reloj planetario empezara a acelerarse .
Recurso
04/07/2023
La transición hacia un sistema agroalimentario justo y sostenible desde la agroecología y la soberanía alimentaria
Descubrimos de la mano de la dietista y nutricionista Lucía Redondo cuáles son las intolerancias alimentarias más habituales y qué hábitos alimenticios propician su aparición.
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27/06/2023
¿Qué es la nutrigenética?
La nutrigenética es una disciplina que estudia la relación entre genes y nutrición. Se basa en la premisa de que todo el mundo es diferente, por tanto, nuestra respuesta a determinados nutrientes también puede serlo.
