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17/07/2023
Justicia alimentaria y desigualdades socioeconómicas
La justicia alimenticia es un problema importante; muchas personas carecen de acceso a alimentos saludables y nutritivos. Por desgracia este problema afecta muy desproporcionadamente a personas con bajos ingresos ya personas migrantes.
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12/07/2023
Aprender, ¿para qué mundo?
La sociedad se está desvelando y cada vez es más consciente de lo que ocurre a su alrededor gracias a la tecnología pero a la vez se encuentra sometida en cambios rápidos e intensos que son más rápidos que la propia adaptación. Hay que comprenderlo y pasar a la acción, anticipándose y haciendo cambios profundos en la forma de vivir y entender la vida, pues ésta es evolución y evolución significa cambio.
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10/07/2023
Antropoceno, retos nuevos y alguna lección del pasado
El ritmo de vida , el modo de consumo y el sistema actual nos han llevado a este contexto con muchos retos por alcanzar y que, además, necesitamos alcanzar si queremos sobrevivir. Era cuestión de tiempo que el tic-tac del reloj planetario empezara a acelerarse .
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27/06/2023
¿Qué es la nutrigenética?
La nutrigenética es una disciplina que estudia la relación entre genes y nutrición. Se basa en la premisa de que todo el mundo es diferente, por tanto, nuestra respuesta a determinados nutrientes también puede serlo.
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13/06/2023
4 factores que perjudican mares y océanos
La situación actual resulta complicada porque los ecosistemas de mares y océanos cada vez más vacíos de peces y la demanda global de recursos pesqueros se mantiene y aumenta. ¿Quieres saber más?
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23/05/2023
¿Qué son las islas de plástico?
Las islas de plástico son una grave amenaza para el medio ambiente y también para la salud humana. En este artículo, descubrimos qué son y qué posibilidades tenemos para revertir la situación.
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02/05/2023
¿Qué son los aditivos y para qué sirven?
Los aditivos alimentarios son sustancias que añadimos a los alimentos para mejorar su apariencia, sabor, textura, conservación y seguridad, desde la recolección hasta el consumidor final. Son muy importantes para nuestro día a día pero también desconocidos.
Recurso
02/05/2023
¿Por qué las abejas están en peligro?
Abejas, alimentación y cambio climático; descubre qué papel juegan las abejas en el sistema alimenticio y en la preservación de la biodiversidad.
