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¿Habitualmente te fijas en el etiquetado de los productos? ¿Sabes interpretar la información y los datos que aparecen en ellos?

Desde hace unos años, Eixarcolant promueve un sistema agroalimentario más sostenible mediante, entre otros, las plantas silvestres comestibles.

¿Sabes cuáles son las frutas y verduras propias del invierno? ¡En este artículo compartimos contigo algunas de ellas!

¿Sabías que las gambas recorren miles de kilómetros y varios continentes antes de llegar a tu plato? Descubre qué consecuencias tiene el largo viaje que realizan.

“El desperdicio y las pérdidas alimentarias emiten el 8% de los gases de efecto invernadero del mundo. […] Debemos realizar pequeños cambios de comportamientos, de hábitos y de maneras de pensar sobre la alimentación” asegura Raquel Díaz, directora de la Fundación Espigoladors.

El sector de la restauración es cada vez más consciente de que es necesario realizar esfuerzos para la sostenibilidad. Descubre cuáles son las claves para desarrollar su actividad de forma respetuosa con el medio ambiente.

“El concepto de producto de proximidad es complejo. Puede que estemos consumiendo un producto producido junto a nuestra casa, pero que ha pasado por tres o cuatro intermediarios y ha viajado por diferentes lugares”, Ana Moragues, ingeniera agrónoma.

¿Sabías que algunas de las plantas que ves en parques, caminos o descampados pueden ser buenas para tu dieta? ¡Descubre cuáles son y cómo cocinarlas!