En Profundidad
07/02/2023
Todo lo que debes saber sobre las etiquetas de los alimentos
¿Habitualmente te fijas en el etiquetado de los productos? ¿Sabes interpretar la información y los datos que aparecen en ellos?
Entrevista
01/02/2023
¡Conoce al colectivo Eixarcolant!
Desde hace unos años, Eixarcolant promueve un sistema agroalimentario más sostenible mediante, entre otros, las plantas silvestres comestibles.
Recurso
18/01/2023
6 frutas y hortalizas de invierno
¿Sabes cuáles son las frutas y verduras propias del invierno? ¡En este artículo compartimos contigo algunas de ellas!
En Profundidad
10/01/2023
¿De dónde vienen las gambas que comemos?
¿Sabías que las gambas recorren miles de kilómetros y varios continentes antes de llegar a tu plato? Descubre qué consecuencias tiene el largo viaje que realizan.
Entrevista
22/12/2022
«Debemos poner en el centro el valor que tienen los alimentos y no considerarlos una mera mercancía» – Raquel Díaz, directora de Espigoladors
“El desperdicio y las pérdidas alimentarias emiten el 8% de los gases de efecto invernadero del mundo. […] Debemos realizar pequeños cambios de comportamientos, de hábitos y de maneras de pensar sobre la alimentación” asegura Raquel Díaz, directora de la Fundación Espigoladors.
Recurso
13/12/2022
10 prácticas sostenibles en el ámbito de la restauración
El sector de la restauración es cada vez más consciente de que es necesario realizar esfuerzos para la sostenibilidad. Descubre cuáles son las claves para desarrollar su actividad de forma respetuosa con el medio ambiente.
Entrevista
23/11/2022
La entrevista: Ana Moragues, ingeniera agrónoma
“El concepto de producto de proximidad es complejo. Puede que estemos consumiendo un producto producido junto a nuestra casa, pero que ha pasado por tres o cuatro intermediarios y ha viajado por diferentes lugares”, Ana Moragues, ingeniera agrónoma.
En Profundidad
16/11/2022
5 plantas silvestres comestibles que puedes encontrar cerca de casa
¿Sabías que algunas de las plantas que ves en parques, caminos o descampados pueden ser buenas para tu dieta? ¡Descubre cuáles son y cómo cocinarlas!
