Entrevista
28/03/2023
Espigoladors: luchando contra el desperdicio de alimentos
Conoce a la Fundación Espigoladors, una de las múltiples iniciativas que han surgido últimamente para luchar contra la pérdida y el desperdicio de los alimentos.
Recurso
21/03/2023
9 tipos de algas comestibles
Cada vez más personas están incorporando las macroalgas y microalgas en su dieta. ¿En alguna ocasión has comido? ¿Sabes que son una gran fuente de nutrientes?
Recurso
15/02/2023
7 documentales sobre el desperdicio alimentario
Descubre una de las problemáticas más grandes del sistema alimentario con esta propuesta de documentales.
En Profundidad
07/02/2023
Todo lo que debes saber sobre las etiquetas de los alimentos
¿Habitualmente te fijas en el etiquetado de los productos? ¿Sabes interpretar la información y los datos que aparecen en ellos?
En Profundidad
10/01/2023
¿De dónde vienen las gambas que comemos?
¿Sabías que las gambas recorren miles de kilómetros y varios continentes antes de llegar a tu plato? Descubre qué consecuencias tiene el largo viaje que realizan.
Entrevista
22/12/2022
«Debemos poner en el centro el valor que tienen los alimentos y no considerarlos una mera mercancía» – Raquel Díaz, directora de Espigoladors
“El desperdicio y las pérdidas alimentarias emiten el 8% de los gases de efecto invernadero del mundo. […] Debemos realizar pequeños cambios de comportamientos, de hábitos y de maneras de pensar sobre la alimentación” asegura Raquel Díaz, directora de la Fundación Espigoladors.
Recurso
20/12/2022
7 ideas para unas fiestas más sostenibles
El planeta no descansa en Navidad. Descubre las claves para celebrar las fiestas de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente.
Recurso
13/12/2022
10 prácticas sostenibles en el ámbito de la restauración
El sector de la restauración es cada vez más consciente de que es necesario realizar esfuerzos para la sostenibilidad. Descubre cuáles son las claves para desarrollar su actividad de forma respetuosa con el medio ambiente.
En Profundidad
30/11/2022
¿Podemos cambiar el futuro a través de la comida?
¿Has oído hablar alguna vez de “Futures Literacy”? ¿Hasta qué punto las decisiones alimentarias que tomas todos los días tienen consecuencias en el futuro del planeta?
