L’acte comptarà amb la participació de:
- Marta Rivera. Professora del grau en Nutrició Humana i Dietètica i directora de la càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris de la UVic-UCC.
- Lola Raigon. Doctora enginyera agrònoma i catedràtica d’Edafologia i Química Agrícola de la Universitat Politècnica de València. Ha publicat el llibre “Manual de la Nutrició Ecològica. De la mol·lècula al plat (Ed. SEAE)”.
