Com podem minimitzar els impactes de l’alimentació escolar i contribuir a un sistema alimentari més sostenible i just?
Si volem crear un sistema alimentari més sostenible, els menjadors escolars són un excel·lent punt de partida. En aquesta sessió, veurem com diferents països i realitats estan responent a reptes compartits en els programes d’alimentació escolar, com ara reduir els residus, reduir el consum de proteïnes animals i augmentar el consum d’aliments frescos i locals.
A continuació, podeu consultar el programa complet:
Programa de la conferència
18.00 h BENVINGUDA I PRESENTACIONS INSTITUCIONALS
Carles Xifra Cirach – Director d’Innovació i Continguts a Fundesplai
Laura Calabuig Fuster – Responsable de projectes europeus
18.10 h EVIDÈNCIES GLOBALS DELS PROGRAMES D’ALIMENTACIÓ ESCOLAR
Donald Bundy, doctor – Director del Global Research Consortium For School Health and Nutrition
18.20 h CREAR LES CONDICIONS NECESSÀRIES PEL CANVI ALIMENTARI A LES ESCOLES (ESTATS UNITS I REGNE UNIT)
Geraldine Gilbert – Representant del Forum For The Future (Future Plates | Protein Challenge)
18.30 h PROGRAMA NACIONAL D’ALIMENTS ESCOLARS DE BRASIL: POLÍTIQUES INNOVADORES PER A REPTES COMPLEXOS
Cecilia Rocha, doctora – Membre del Panell Internacional d’Experts en Sistemes Alimentaris Sostenibles i professora a Ryerson University, School of Nutrition
TORN DE PREGUNTES / DEBAT AMB EL PÚBLIC
19.00 h TAULA RODONA – PERSPECTIVES LOCALS PELS REPTES GLOBALS
Modera: Susagna Escardíbul Tejeira (Fundesplai)
Gemma Salvador – Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT)
Lidón Martrat Sanfeliu – Coordinadora operativa de Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021
Aquesta conferència rep suport del Ministeri Federal pel Medi Ambient, Conservació de la Natura i Seguretat Nuclear del Govern d’Alemanya i de la Iniciativa Europea pel Clima (EUKI).
