by admin | 27, jul., 2022 | Consum de proteïna animal
Les proteïnes són fonamentals en la dieta dels éssers humans, ja que totes les nostres cèl·lules en contenen. Els músculs i òrgans estan formats, en gran mesura, per proteïnes. Les podem obtenir a través de dues fonts principals: 1. Animals: carn, ous, peix, llet i...
by admin | 20, jul., 2022 | Malbaratament alimentari
En cadascuna de les baules de la cadena alimentària es llença menjar, des del camp fins que arriba al nostre plat. A tall d’exemple, quan es transporta un producte d’una ciutat a una altra, sempre se’n queden algunes unitats pel camí. Això implica que, com més llarg...
by admin | 20, jul., 2022 | Aliments de proximitat i temporada
QUÈ ÉS JUSTÍCIA ALIMENTÀRIA? “Justícia Alimentària és una associació que neix el 1987 a la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona. La van crear un grup d’estudiants i professors que creien que calia treballar pel dret a...
by admin | 7, jul., 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Saps quins productes es cultiven a Girona? O a Barcelona? Sabies que la província de Lleida és la major productora de préssecs de tot l’Estat (segons dades del 2019)? Compartim algunes fruites que es troben en el seu moment àlgid durant l’estiu i que pots trobar ben a...
by admin | 22, juny, 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Imagina que arran de la projecció d’un documental a la teva ciutat naixés una iniciativa com un supermercat cooperatiu. Això va passar a Manresa l’any 2018, tot i que ja hi havia precedents similars a la comarca que van fer més fàcil el camí. Així doncs, el grup...
