by admin | 28, març, 2023 | Malbaratament alimentari
El malbaratament alimentari és una de les majors problemàtiques de la societat actual. A nivell mundial, la FAO estima que cada any es perden o es malgasten un terç de tots els aliments produïts pel consum humà. Aquests aliments malbaratats són els causants d’entre...
by admin | 21, març, 2023 | Malbaratament alimentari
En alguns països de l’Àsia Oriental, com el Japò, Xina o Corea, és habitual el consum d’algues, per exemple, en plats com el sushi. Tot i que a la resta del món no és un dels aliments principals de la dieta de la població, cada cop més són les persones que han...
by admin | 15, febr., 2023 | Malbaratament alimentari
Sabies que el malbaratament alimentari és el causant d’entre el 8 i el 10% de les emissions de gasos d’efecte hivernacle a escala global? Ens trobem, doncs, davant d’una de les problemàtiques més grans de l’actual sistema alimentari. A Catalunya, segons dades de la...
by admin | 20, des., 2022 | Envasos i plàstics, Malbaratament alimentari
S’acosta el Nadal, una de les èpoques d’excessos en tots els sentits. En aquestes dates, plenes d’àpats en família, es produeix un augment del consum d’aliments que va estretament lligat a un major volum de menjar que llencem. El malbaratament alimentari és una de les...
by admin | 14, set., 2022 | Malbaratament alimentari
Les dades de pèrdues i malbaratament alimentari son alarmants: a Catalunya cada persona malbarata 35 kg de menjar a l’any, és a dir, un 7% dels que adquireix. Això té un cost ambiental enorme; de fet, entre el 8 i el 10% de les emissions de gasos d’efecte hivernacle a...
by admin | 20, jul., 2022 | Malbaratament alimentari
En cadascuna de les baules de la cadena alimentària es llença menjar, des del camp fins que arriba al nostre plat. A tall d’exemple, quan es transporta un producte d’una ciutat a una altra, sempre se’n queden algunes unitats pel camí. Això implica que, com més llarg...
