by admin | 14, març, 2023 | Consum de proteïna animal
El sistema alimentari és un dels motors de l’actual canvi climàtic del planeta. En aquest context, l’alt impacte ambiental del consum de carn animal és indiscutible. La producció de carn és la responsable del 14,5% de totes les emissions mundials de gasos...
by admin | 24, nov., 2022 | Consum de proteïna animal
Des de fa uns anys, l’enginyera agrònoma Ana Moragues estudia els sistemes agroalimentaris i la seguretat alimentària. Especialitzada en medi ambient i doctorada en economia agrícola, sociologia rural i política alimentària, recentment també ha començat a posar l’ull...
by admin | 27, jul., 2022 | Consum de proteïna animal
Les proteïnes són fonamentals en la dieta dels éssers humans, ja que totes les nostres cèl·lules en contenen. Els músculs i òrgans estan formats, en gran mesura, per proteïnes. Les podem obtenir a través de dues fonts principals: 1. Animals: carn, ous, peix, llet i...
by admin | 8, abr., 2022 | Aliments de proximitat i temporada, Consum de proteïna animal
Estrenem un nou format al blog: “L’entrevista”! A l’exposició Menja, Actua, Impacta trobaràs diverses persones expertes en alimentació sostenible i saludable. Les anirem compartint aquí per tal que puguis recuperar aquelles entrevistes que més t’hagin...
by admin | 24, març, 2022 | Consum de proteïna animal
La FAO aconsella consumir, com a màxim, 300 grams de carn a la setmana (si és vermella, només 200 g). L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició proposa un consum màxim de 2-4 racions (100-125 grams) de carn a la setmana, preferiblement de pollastre o...
by admin | 16, març, 2022 | Consum de proteïna animal
Segons l’Agència Internacional d’Investigació sobre el Càncer (IARC) -que pertany a l’Organització Mundial de la Salut (OMS)- la carn processada és carcinògena. Això significa que pot provocar o afavorir l’aparició d’un càncer. Diversos estudis d’aquesta agència...
