by admin | 17, juny, 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Quina diries que és la dieta més saludable per a les persones i per al planeta? La dieta predominant actualment, l’anomenada dieta occidentalitzada -pobra en vegetals, rica en proteïna animal, aliments ultraprocessats, sucre i sal-, juntament amb el sedentarisme i un...
by admin | 1, juny, 2022 | Malbaratament alimentari
QUÈ ÉS L’IRTA I QUINA ÉS LA SEVA FUNCIÓ? “L’IRTA és l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària. El centre on ens trobem ara mateix és l’IRTA La Ràpita, on treballem en dos programes: El programa AMIC (Aigües Marines i Continentals) Aquest projecte...
by admin | 23, maig, 2022 | Salut i ultraprocessats
Hem preparat un diccionari amb desenes de conceptes rellevants sobre alimentació sostenible i saludable. En tots ells pots ampliar la informació amb algun dels articles del nostre blog ‘Explora continguts’ o bé amb alguna altra pàgina o font...
by admin | 4, maig, 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Dirigeix el Restaurant Semproniana des del 1993, col·labora amb alguns mitjans de comunicació i ha publicat diversos llibres. També imparteix tallers de cuina, com el que va fer a la seu de Fundesplai juntament amb la Raquel Díaz, de la Fundació Espigoladors. Ada...
by admin | 3, maig, 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Ja és aquí el MOOC “ODS i Alimentació: lluites compartides”, a càrrec de Fundesplai. L’objectiu principal del curs és conèixer la relació entre alimentació i emergència climàtica i establir el sistema alimentari com a palanca de canvi pels reptes als quals haurà de...
