by oscarloro | 4, jul., 2023 | Salut i ultraprocessats
El sistema agroalimentari industrial i globalitzat Actualment, podem afirmar que existeix un sistema agroalimentari hegemònic altament industrialitzat i globalitzat. Encara que, afortunadament hi ha moltes experiències que continuen enfrontant i resistint a aquest...
by oscarloro | 27, juny, 2023 | Salut i ultraprocessats
Gens i nutrició La nutrigenètica o nutrigenòmica són branques de la ciència que s’esforcen per trobar la relació entre la dieta i l’expressió dels gens, és a dir, com interacciona la dieta i la genètica. A mesura que avancen les investigacions es van descobrint noves...
by oscarloro | 25, abr., 2023 | Salut i ultraprocessats
Els additius alimentaris són substàncies que afegim als aliments per millorar la seva aparença, gust, textura, conservació i seguretat des de la recol·lecció fins al consumidor final. Són elements molt comuns en la majoria dels aliments processats i ultra processats,...
by admin | 4, abr., 2023 | Salut i ultraprocessats
Has sentit a parlar alguna vegada de les Habilitats per a la Vida (HpV)? Es tracta d’habilitats, ideades per un grup d’experts educatius de l’Organització Mundial de la Salut (OMS), que serveixen per transformar les relacions socials, sigui amb un mateix, amb altres...
by admin | 7, març, 2023 | Salut i ultraprocessats
Des de ben petites, l’alimentació afecta en la salut física i psicològica de les dones. Al llarg de la seva vida, les necessitats alimentàries del seu cos canvien segons l’etapa en la qual es troben. A LA PANXA DE LA MARE Però, l’alimentació de l’ésser humà no comença...
by admin | 7, febr., 2023 | Envasos i plàstics, Salut i ultraprocessats
Si hi ha quelcom que tothom fa cada dia és menjar. I, és clar, tret d’alguns productes frescos, la gran majoria els traiem d’un envàs, el qual serveix per emmagatzemar, transportar i conservar l’aliment. Et fixes habitualment en les etiquetes que porten aquests...
