by admin | 31, gen., 2023 | Salut i ultraprocessats
Les intoleràncies alimentàries estan presents en el nostre dia a dia. Ben segur que coneixes alguna persona que és intolerant a la lactosa, al gluten o a la fructosa. Tot i que les intoleràncies alimentàries ja existien fa milers d’anys, en les darreres dècades s’ha...
by admin | 24, gen., 2023 | Envasos i plàstics
Durant els darrers anys s’ha produït un augment desmesurat dels envasos de plàstic d’un sol ús. Segons un informe de WWF de l’any 2019, entre el 2000 i el 2016 es va fabricar la mateixa quantitat de plàstic que del 1950 al 2000. Quan nosaltres consumim productes en...
by admin | 17, gen., 2023 | Aliments de proximitat i temporada
Cada estació de l’any té les seves fruites i hortalisses. Consumir cadascuna d’elles a la temporada corresponent és fer un petit canvi cap a una alimentació més sostenible. Menjar verdures i fruites de temporada comporta beneficis per a les persones...
by admin | 10, gen., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
Alguna vegada t’has preguntat què passa més enllà del teu plat? Els aliments que menges poden haver fet molts quilòmetres i haver passat per moltes mans abans de ser ingerits. Actualment, hi ha establert un sistema de producció industrial global, que emmagatzema...
by admin | 22, des., 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Des de fa gairebé una dècada, l’organització sense ànim de lucre Espigoladors lluita contra les pèrdues i el malbaratament alimentari al nostre territori, fomentant el dret a una alimentació saludable i sostenible per a tothom. Segons dades de la Conselleria...