QUÈ ÉS JUSTÍCIA ALIMENTÀRIA? “Justícia Alimentària és una associació que neix el 1987 a la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona. La van crear un grup d'estudiants i professors que creien que calia treballar pel dret a l'alimentació a...
Saps quins productes es cultiven a Girona? O a Barcelona? Sabies que la província de Lleida és la major productora de préssecs de tot l’Estat (segons dades del 2019)? Compartim algunes fruites que es troben en el seu moment àlgid durant l’estiu i que pots trobar ben a...
Imagina que arran de la projecció d’un documental a la teva ciutat naixés una iniciativa com un supermercat cooperatiu. Això va passar a Manresa l’any 2018, tot i que ja hi havia precedents similars a la comarca que van fer més fàcil el camí. Així doncs, el grup...
Quina diries que és la dieta més saludable per a les persones i per al planeta? La dieta predominant actualment, l’anomenada dieta occidentalitzada -pobra en vegetals, rica en proteïna animal, aliments ultraprocessats, sucre i sal-, juntament amb el sedentarisme i un...
QUÈ ÉS L’IRTA I QUINA ÉS LA SEVA FUNCIÓ? “L'IRTA és l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària. El centre on ens trobem ara mateix és l’IRTA La Ràpita, on treballem en dos programes: El programa AMIC (Aigües Marines i Continentals) Aquest projecte se centra en...
Hem preparat un diccionari amb desenes de conceptes rellevants sobre alimentació sostenible i saludable. En tots ells pots ampliar la informació amb algun dels articles del nostre blog ‘Explora continguts’ o bé amb alguna altra pàgina o font...
Dirigeix el Restaurant Semproniana des del 1993, col·labora amb alguns mitjans de comunicació i ha publicat diversos llibres. També imparteix tallers de cuina, com el que va fer a la seu de Fundesplai juntament amb la Raquel Díaz, de la Fundació Espigoladors. Ada...
Ja és aquí el MOOC “ODS i Alimentació: lluites compartides”, a càrrec de Fundesplai. L’objectiu principal del curs és conèixer la relació entre alimentació i emergència climàtica i establir el sistema alimentari com a palanca de canvi pels reptes als quals haurà de...
Amb motiu del Dia Mundial del Llibre, el 23 d’abril, volem compartir uns quants llibres sobre alimentació sostenible. Per tal de celebrar Sant Jordi i Santa Jordina d’una forma d’allò més sostenible, què et sembla regalar un llibre que contribueixi a canviar el...
Estrenem un nou format al blog: "L’entrevista”! A l’exposició Menja, Actua, Impacta trobaràs diverses persones expertes en alimentació sostenible i saludable. Les anirem compartint aquí per tal que puguis recuperar aquelles entrevistes que més t'hagin cridat l’atenció...
L'Agència de Salut Pública de Catalunya recomana menjar entre 20 i 25 grams de fruita seca al dia. La fruita seca és rica en proteïnes, fibra, minerals, greixos saludables, vitamines i substàncies fitoquímiques protectores. Tot plegat comporta un alt contingut...
La FAO aconsella consumir, com a màxim, 300 grams de carn a la setmana (si és vermella, només 200 g). L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició proposa un consum màxim de 2-4 racions (100-125 grams) de carn a la setmana, preferiblement de pollastre o...