by oscarloro | 18, set., 2023 | Aliments de proximitat i temporada
Des del neolític, l’agricultura ha sigut un dels fonaments de la nostra supervivència com a espècie. A Catalunya, i al món, el conreu ha sigut crucial en l’evolució de les societats i cultures. A casa nostra ha marcat moments tan importants com la Guerra dels Remences...
by oscarloro | 24, ag., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
La ciència ciutadana en un context de canvi És innegable que vivim temps de canvis. De canvis ambientals globals que es manifesten també a escala local, per exemple a través de l’emergència climàtica o la crisi de la biodiversitat, amb tota una colla...
by oscarloro | 16, ag., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
El sistema agroalimentari ha experimentat grans transformacions en els últims cent anys. En el cas de l’Estat espanyol, hem transitat d’un sistema alimentari basat en els recursos locals i en energies renovables, a un altre model dependent d’inputs externs, com són...
by oscarloro | 2, ag., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
Com feu la compra? Aneu a un supermercat un parell de cops al mes, o bé, aneu diferents botigues (fruiteria, fleca, peixateria, etc)? Tot i tothom va atropelladament a arreu, però es clar, com n’és de difícil conciliar la vida familiar, laboral i social -per no...
by oscarloro | 26, jul., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
Desaprendre per poder aprendre, aquesta dita s’ha popularitzat els darrers anys donat el replantejament que ens suposen els canvis actuals, canvis en tots els àmbits i nivells. D’una banda, hem viscut un boom tecnològic tan intens en la darrera dècada, que ens permet...
