Entrevista
28/03/2023
Espigoladors: lluitant contra el malbaratament d’aliments
Coneix la Fundació Espigoladors, una de les múltiples iniciatives que han sorgit darrerament per lluitar contra la pèrdua i el malbaratament dels aliments.
Entrevista
01/02/2023
Coneix el col·lectiu Eixarcolant!
Des de fa uns anys, Eixarcolant promou un sistema agroalimentari més sostenible mitjançant, entre d’altres, les plantes silvestres comestibles.
Entrevista
24/01/2023
“La normativa d’higiene en l’alimentació ha portat a un sobreenvàs dels aliments” – Ana Villagordo, ambientòloga
“Cada cop consumim més i volem envasos còmodes que ens permetin monodosis o una millor conservació i transport. Conseqüentment, això comporta la generació de més envasos d’un sol ús.”
Entrevista
22/12/2022
“Hem de posar al centre el valor que tenen els aliments i no considerar-los una mera mercaderia” – Raquel Díaz, directora d’Espigoladors
“El malbaratament i les pèrdues alimentàries emeten el 8% dels gasos d’efecte hivernacle del món. […] Hem de fer petits canvis de comportaments, d’hàbits i de maneres de pensar sobre l’alimentació” assegura Raquel Díaz, directora de la Fundació Espigoladors.
Entrevista
24/11/2022
L’entrevista: Ana Moragues, enginyera agrònoma
“El concepte de producte de proximitat és complex. Pot ser que estiguem consumint un producte produït al costat de casa nostra, però que ha passat per tres o quatre intermediaris i ha viatjat per diferents llocs”, Ana Moragues, enginyera agrònoma.
