by admin | 2, set., 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
L’Aitor Sánchez explica al seu blog que es va endinsar en el món de la salut quan, de petit, la seva mare li va regalar els fascicles de “Érase una vez… El cuerpo humano”. Vegem, a continuació, tot el que ha après des d’aleshores fins a dia d’avui, que ja us avancem...
by admin | 30, ag., 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Si bé és cert que el sentit comú i seguir les recomanacions de l’Agència de Salut Pública de Catalunya són el més important pel que fa a l’alimentació sostenible i saludable, et volem presentar algunes de les tipologies de dieta que existeixen. Tot i que hi ha...
by admin | 7, jul., 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Saps quins productes es cultiven a Girona? O a Barcelona? Sabies que la província de Lleida és la major productora de préssecs de tot l’Estat (segons dades del 2019)? Compartim algunes fruites que es troben en el seu moment àlgid durant l’estiu i que pots trobar ben a...
by admin | 22, juny, 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Imagina que arran de la projecció d’un documental a la teva ciutat naixés una iniciativa com un supermercat cooperatiu. Això va passar a Manresa l’any 2018, tot i que ja hi havia precedents similars a la comarca que van fer més fàcil el camí. Així doncs, el grup...
by admin | 17, juny, 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Quina diries que és la dieta més saludable per a les persones i per al planeta? La dieta predominant actualment, l’anomenada dieta occidentalitzada -pobra en vegetals, rica en proteïna animal, aliments ultraprocessats, sucre i sal-, juntament amb el sedentarisme i un...
by admin | 4, maig, 2022 | Sostenibilitat i dieta planetària
Dirigeix el Restaurant Semproniana des del 1993, col·labora amb alguns mitjans de comunicació i ha publicat diversos llibres. També imparteix tallers de cuina, com el que va fer a la seu de Fundesplai juntament amb la Raquel Díaz, de la Fundació Espigoladors. Ada...
