¿QUÉ ES "FUTURES LITERACY"? Cuando decidimos llevar un paraguas por la mañana porque creemos que va a llover más tarde y no queremos mojarnos, estamos utilizando el futuro para tomar decisiones en el presente. Futures Literacy o conocimiento de futuros es la capacidad...
Desde hace unos años, la ingeniera agrónoma Ana Moragues estudia los sistemas agroalimentarios y la seguridad alimentaria . Especializada en medio ambiente y doctorada en economía agrícola, sociología rural y política alimentaria, recientemente también ha empezado a...
Habitualmente vemos el entorno que nos rodea, pero a menudo no prestamos atención a la vegetación que hay. En Cataluña encontramos 3500 especies vegetales silvestres, es decir, plantas no cultivadas que crecen año tras año sin necesidad de ser plantadas. De estos...
Este joven colombiano de doce años viaja por todo el mundo defendiendo la importancia de cuidar el planeta. A los siete años, junto con sus amistades, se adentró en el activismo ambiental. Y a día de hoy ya tiene un largo currículum en este sentido: en 2021 asistió a...
Los datos de pérdidas y desperdicio alimentario son alarmantes: en Cataluña cada persona derrocha 35 kg de comida al año, es decir, un 7% de los que adquiere. Esto tiene un coste ambiental enorme; de hecho, entre el 8 y el 10% de las emisiones de gases de efecto...
Aitor Sánchez explica en su blog que se adentró en el mundo de la salud cuando, de pequeño, su madre le regaló los fascículos de “Érase una vez… El cuerpo humano”. Veamos, a continuación, todo lo que ha aprendido desde entonces hasta el día de hoy, que ya os...
Si bien es cierto que el sentido común y seguir las recomendaciones de la Agència de Salut Pública de Catalunya son lo más importante en lo que respecta a la alimentación sostenible y saludable , queremos presentarte algunas de las tipologías de dieta que existen....
¿QUÉ SON LOS DISTINTIVOS DE ORIGEN? Tal como explica Carmel Mòdol, Director General de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias, Catalunya ha sido pionera a escala europea en los distintivos de origen para proteger la calidad diferenciada. La competencia...
Las proteínas son fundamentales en la dieta de los seres humanos, ya que todas nuestras células las contienen. Los músculos y órganos están formados, en gran medida, por proteínas. Las podemos obtener a través de dos fuentes principales: 1. Animales : carne, huevos,...
En cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria se tira comida, desde el campo hasta que llega a nuestro plato. A modo de ejemplo, cuando se transporta un producto de una ciudad a otra, siempre se quedan algunas unidades por el camino. Esto implica que, cuanto...
¿QUÉ ES JUSTICIA ALIMENTARIA? Justicia Alimentaria es una asociación que nace en 1987 en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona. La crearon un grupo de estudiantes y profesores que creían que era necesario trabajar por el derecho a la...
¿Sabes qué productos se cultivan en Girona? ¿O en Barcelona? ¿Sabías que la provincia de Lleida es la mayor productora de melocotones de todo el Estado ( según datos de 2019 )? Compartimos algunas frutas que se encuentran en su momento álgido durante el verano y que...