Desde muy pequeñas, la alimentación afecta a la salud física y psicológica de las mujeres. A lo largo de su vida, las necesidades alimentarias de su cuerpo cambian según la etapa en la que se encuentran. EN LA BARRIGA DE LA MADRE Sin embargo, la alimentación del ser...
¿Te has preguntado alguna vez cómo ha cambiado nuestra forma de comer a lo largo de los siglos? Desde nuestros orígenes, las poblaciones humanas hemos vivido adaptadas al entorno y aquí la alimentación tiene mucho que decir. Por ejemplo, aquellos que viven en el...
¿Sabías que el desperdicio alimentario es el causante de entre el 8 y el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero a escala global? Nos encontramos, pues, ante una de las mayores problemáticas del actual sistema alimentario. En Cataluña, según datos de la...
Si hay algo que todo el mundo hace todos los días es comer. Y, claro, salvo algunos productos frescos, la gran mayoría los sacamos de un envase, que sirve para almacenar, transportar y conservar el alimento. ¿Te fijas habitualmente en las etiquetas que llevan estos...
Es bien sabido que las plantas desarrollan muchas funciones vitales en los ecosistemas como sujetar el sustrato, proporcionar oxígeno, consumir CO2 de la atmósfera... pero son también una fuente de alimentación imprescindible para muchos animales y también para los...
Las intolerancias alimentarias están presentes en nuestro día a día. Seguro que conoces a alguna persona que es intolerante a la lactosa, al gluten o a la fructosa. Aunque las intolerancias alimentarias ya existían hace miles de años, en las últimas décadas se ha...
Durante los últimos años se ha producido un aumento desmedido de los envases de plástico desechables . Según un informe de WWF del año 2019, entre 2000 y 2016 se fabricó la misma cantidad de plástico que de 1950 a 2000. Cuando nosotros consumimos productos en estos...
Cada estación del año tiene sus frutas y hortalizas. Consumir cada una de ellas en la temporada correspondiente es realizar un pequeño cambio hacia una alimentación más sostenible. Comer verduras y frutas de temporada comporta beneficios para las personas...
¿Alguna vez te has preguntado qué ocurre más allá de tu plato? Los alimentos que comes pueden haber hecho muchos kilómetros y pasar por muchas manos antes de ser ingeridos. Actualmente, se ha establecido un sistema de producción industrial global, que almacena y...
Desde hace casi una década, la organización sin ánimo de lucro Espigoladors lucha contra las pérdidas y el desperdicio alimentario en nuestro territorio, fomentando el derecho a una alimentación saludable y sostenible para todos. Según datos de la Conselleria de...
Se acerca la Navidad , una de las épocas de excesos en todos los sentidos. En estas fechas, llenas de comidas en familia, se produce un aumento del consumo de alimentos que va estrechamente ligado a un mayor volumen de comida que lanzamos. El derroche alimentario es...
¡La alimentación sostenible se está poniendo de moda! Seguro que en algún momento has oído aquello de… ¡reduce plásticos que contaminan mucho!, o… hay que aprovechar toda la comida comprada , así como… es vital comprar local y de temporada . Pero, ¿y qué ocurre con...