[CURS] CUINA VEGANA

Vols convertir-te en un expert en receptes veganes? Tens ganes de fer un canvi en la teva alimentació però no saps per on començar? Apunta’t al curs de cuina vegana de Fundesplai!

Dades bàsiques del curs

mapa

Data

19/02/2022

Hora

9:30 - 14:30

Llengua

Català

Cost

Subvencionat

Coneix el professorat!

David Drocourt

Amb més de 13 anys d’experiència docent, en David Drocourt va cursar el DAEU en Història i Literatura i també el màster en Història de l’alimentació. Després de més de 5 anys treballant al món de l’hostaleria i la restauració, va convalidar els seus estudis i la seva formació per obtenir la “qualificació professional” del Cicle Formatiu de Grau Superior en Hostaleria i Restauració.

Vols fer un canvi d’alimentació a la teva vida? Tens curiositat i vols aprendre en què consisteix la cuina vegana?

Amb aquest curs aprendràs les característiques principals de la cuina vegana i coneixeràs els seus aliments més importants que la constitueixen i com tractar-los.

Aporta a la teva alimentació plats més saludables amb productes de proximitat!

A QUI S’ADREÇA?

El curs s’adreça, principalment, a persones treballadores en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms.

Places limitades per a treballadors/es de Fundesplai i persones a l’atur. Places no disponibles per a persones treballadores de l’administració pública.

AVALUACIÓ

Per tal d’obtenir el diploma, has de complir una assistència mínima del 75% de les hores.

I si a més aproves una petita prova final rebràs el diploma d’aprofitament. El diploma l’emet el Centre de Formació de Fundesplai

QUÈ APRENDRÀS A CUINAR?

1. CALDOS, FONDOS, SOPES I CREMES: demi glace de cigrons, fons vegetal, sopes asiàtiques i cremes de verdures dolces.

2. HORTALISSES, VERDURES I ALGUES: coccions i talls per a potenciar al màxim les propietats organolèptiques i energètiques de les verdures.

3. ARROSSOS I ALTRES CEREALS INTEGRALS: arròs integral, quinoa, mill i blat sarraí

4. PROTEÏNES VEGETALS: seità, tofu, tempeh i llegums

5. POSTRES

COM ARRIBAR-HI

Edifici Centre Esplai
Carrer Riu Anoia 42-54 08820
El Prat de Llobregat
Tel: 617 682 924
Email: info@menjaactuaimpacta.org

Metro
Línia 9 Sud Parc nou
Línia 1 Sud

  Renfe
PR3 Riu Llobregat – Av Onze de Setembre

 Autobús
L-20, L-3, L-58, L-8, E54, EP1, EP2, N12/Nitbus