Primera gran conferencia
Ya está aquí la primera conferencia en el marco de la agenda de Come, Actúa, Impacta. Y nos estrenamos con un invitado de lujo: Aitor Sánchez.
El nutricionista y dietista explica en su blog que se adentró en el mundo de la salud cuando, de pequeño, su madre le regaló los fascículos de “Érase una vez… El cuerpo humano”. Además, también es tecnólogo alimenticio, investigador, educador, formador y voluntario.
Ha escrito cuatro libros sobre alimentación saludable y sostenible: Mi dieta cojea; Mi dieta ya no cojea; ¿Qué le doy de comer?; y Tú dieta puede salvar el planeta.
“Tu dieta puede salvar al planeta” es precisamente el nombre de la conferencia del próximo miércoles 22 de diciembre. Aitor Sánchez hará una reflexión sobre el impacto ambiental de los miles de kilómetros que recorren los alimentos hasta nuestro plato; el coste de la producción alimentaria ; los modelos de explotación animal; el coste social de los alimentos malsanos o el impacto de los envases de plástico en el entorno.
