{"id":21191,"date":"2024-10-09T11:43:15","date_gmt":"2024-10-09T09:43:15","guid":{"rendered":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/blog-es\/5-recetas-con-setas\/"},"modified":"2024-11-18T18:16:57","modified_gmt":"2024-11-18T17:16:57","slug":"5-recetas-con-setas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/blog-es\/5-recetas-con-setas\/","title":{"rendered":"5 recetas con setas!"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbsection\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbrow\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbIntro\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Llegan las lluvias, llega el oto\u00f1o, todo huele a casta\u00f1as, boniatos y… \u00a1setas! Ahora bien, es vital saber que no toda seta es comestible, hay t\u00f3xicos, alucin\u00f3genos y tambi\u00e9n podemos encontrar mortales. <\/p>\n

Si queremos estar bien en la monta\u00f1a, aparte de llevar la cesta para esparcir las esporas de las setas: debemos informarnos. Para cazar setas es importante saber cu\u00e1l coges, y si no lo conoces informarte con la gran variedad de gu\u00edas disponibles<\/a> . <\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00bbhttps:\/\/escoles.fundesplai.org\/blog\/menjador-escolar\/el-receptari-per-canviar-el-mon\/#pdf\u00bb button_text=\u00bbRecetario para cambiar el mundo de Fundesplai\u00bb button_alignment=\u00bbcenter\u00bb admin_label=\u00bbButton RECEPTARI\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_button=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_button][et_pb_text admin_label=\u00bb1. Risotto de bolets\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

1. Risotto de setas<\/h3>\n

\u00a1Con las setas que podemos encontrar en el supermercado durante todo el a\u00f1o podemos hacer un gran risotto de setas! Hacerlo parece dif\u00edcil, pero es f\u00e1cil si sabes c\u00f3mo! \u00a1Con ingredientes tan comunes como cebolla, champi\u00f1ones, queso o caldo de verduras podemos conseguir un arroz bien meloso! <\/p>\n

El Recetario de Fundesplai<\/a> es una gran fuente de informaci\u00f3n, se pueden encontrar recetas completas tan interesantes como este risotto de setas! Es interesante que este libro se puede descargar, pero tambi\u00e9n se puede pedir en papel para jugar con los ni\u00f1os mientras se cocina. <\/p>\n

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Receta Fundesplai \u00abRissoto de setas\u00bb<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bb2. Truita de bolets i alls tendres\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

2. Tortilla de setas y ajos tiernos<\/h3>\n

Los rebozuelos son setas f\u00e1cilmente identificables, si sales a la monta\u00f1a. Un rasgo distintivo de esta seta es que crece formando unas alfombras amarillas: si hay una, \u00a1seguro que hay m\u00e1s muy cerca! Si se quiere hacer una tortilla con ajos tiernos<\/a> , quedar\u00e1 buen\u00edsima. <\/p>\n

Si las setas son grandes habr\u00e1 que cocinarlas antes, no es el caso de las amarillas que normalmente son peque\u00f1as y tienen mucho gusto. Al mismo tiempo, habr\u00e1 que cocinar los ajos tiernos para evitar que queden duros una vez hecha la tortilla. \u00a1S\u00f3lo hay que verter los huevos y las especias! <\/p>\n

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Receta \u00abtortilla de setas y ajos tiernos\u00bb de Fundesplai<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bb3. Carbonara amb bolets\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

3. Carbonara con setas<\/h3>\n

Hacer que los ni\u00f1os coman de todo muchas veces es dif\u00edcil, \u00a1pero una pasta con salsa carbonara es una muy buena opci\u00f3n que gusta casi todo el mundo! <\/p>\n

La salsa carbonara normalmente se utiliza utilizando beicon, pero es muy f\u00e1cil hacerla vegetariana utilizando tofu ahumado.<\/p>\n

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Receta de \u00abcarbonara con setas\u00bb de Fundesplai<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bb4. Pasta amb p\u00e8sols i bolets\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

4. Pasta con guisantes y setas<\/h3>\n

Es una receta muy nutritiva y f\u00e1cil, puede prepararse con la ayuda de los ni\u00f1os de la casa. S\u00f3lo en cuatro pasos tendremos el plato en la mesa: <\/p>\n

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  1. Hacer el sofrito.<\/li>\n
  2. A\u00f1adir setas y los pimientos.<\/li>\n
  3. Cocinar y escurrir la pasta.<\/li>\n
  4. Combinar todo.<\/li>\n<\/ol>\n

    Descubre toda la receta en el siguiente enlace: <\/p>\n

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    Receta de \u00abpasta con guisantes y setas\u00bb de Fundesplai<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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    [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bb5. Rovellons en vinagreta d\u2019herbes\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    5. N\u00edscalos en vinagreta de hierbas<\/h3>\n

    \u00c9sta es, quiz\u00e1, la receta m\u00e1s f\u00e1cil de hacer de las cinco. Podr\u00e1 encontrar los n\u00edscalos en pinares frescos y h\u00famedos. Parece que son f\u00e1ciles de identificar, pero no todas las setas que parecen n\u00edscalos lo son. Por ejemplo, un rasgo distintivo de esta seta es que cuando la cortas suelta un l\u00edquido amarillento que puede manchar ligeramente. <\/p>\n

    Es un m\u00e9todo de conserva pero tambi\u00e9n una receta. \u00a1Con aceite, vinagre, hierbas, setas y un bote de cristal se puede hacer magia! S\u00f3lo tienes que hervir las setas, a\u00f1adir las hierbas y especias y cerrar el bote herm\u00e9ticamente. <\/p>\n

    Como las setas deben hervirse, es mejor que los ni\u00f1os est\u00e9n acompa\u00f1ados de una persona adulta para evitar accidentes y sustos. Descubre c\u00f3mo preparar esta receta en el siguiente enlace: <\/p>\n

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    Receta \u00abn\u00edscalos en vinagreta de hierbas\u00bb de Fundesplai<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

     <\/p>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbVols aprendre’n m\u00e9s?\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    \u00bfQuieres aprender m\u00e1s?<\/h3>\n

    Cursos de cocina<\/h4>\n

    Desde Fundesplai organizamos peri\u00f3dicamente diferentes cursos de cocina, hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n: intolerancias alimentarias, cocina vegana, cocina japonesa, cocina de reaprovechamiento, cocina mediterr\u00e1nea,… pero tambi\u00e9n para adquirir las bases para trabajar en una cocina profesional como jefe de cocina o ayudante de cocina. Son cursos gratuitos, subvencionados para personas trabajadoras en activo o para personas en paro. Consulta todo el cat\u00e1logo de cursos relacionados con la cocina y convi\u00e9rtete en uno o una gran chef, tanto si es para cocinar para la familia como para dedicarte profesionalmente. <\/p>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00bbhttps:\/\/formacio.fundesplai.org\/cursos\/hostaleria-i-restauracio\/\u00bb url_new_window=\u00bbon\u00bb button_text=\u00bbCursos de Cocina\u00bb button_alignment=\u00bbcenter\u00bb admin_label=\u00bbButton\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_button][et_pb_text admin_label=\u00bbVols aprendre’n m\u00e9s?\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    \u00bfQuieres aprender m\u00e1s?<\/h3>\n

    MOOCs (Cursos Masivos Abiertos y Online)<\/h4>\n