{"id":15509,"date":"2023-09-18T12:05:22","date_gmt":"2023-09-18T10:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/?post_type=recursos&p=15509"},"modified":"2024-10-30T08:43:06","modified_gmt":"2024-10-30T07:43:06","slug":"como-recuperar-la-agricultura-con-semillas-de-antes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/blog-es\/como-recuperar-la-agricultura-con-semillas-de-antes\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo recuperar la agricultura con semillas de antes"},"content":{"rendered":"\r\n

Desde el neol\u00edtico, la agricultura ha sido uno de los fundamentos de nuestra supervivencia como especie. En Catalu\u00f1a, y en el mundo, el cultivo ha sido crucial en la evoluci\u00f3n de las sociedades y culturas<\/strong>. En nuestra naci\u00f3n ha marcado momentos tan importantes como la Guerra dels Remences o las luchas agr\u00edcolas actuales que piden precios justos por sus productos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La agricultura catalana genera aproximadamente 1,6 mil millones<\/a><\/strong> de euros de ingresos anuales y ocupa, seg\u00fan el IDESCAT, aproximadamente 53.100 personas trabajadoras. Adem\u00e1s, los espacios agr\u00edcolas tienen un papel fundamental en el paisaje y contribuyen a la riqueza cultural.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La agricultura moderna industrializada, sin embargo, ha favorecido la homogeneidad de cultivos, poniendo en riesgo la diversidad agr\u00edcola que caracterizaba a Catalu\u00f1a.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En este art\u00edculo exploraremos c\u00f3mo la recuperaci\u00f3n de semillas de variedades de cultivos antiguas puede favorecer la agricultura sostenible y diversa<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La diversidad, en riesgo<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

La agricultura moderna industrializada, enfocada en cultivos comerciales de alto rendimiento y homogeneidad, ha llevado a la p\u00e9rdida de la gran diversidad agr\u00edcola que tradicionalmente ha caracterizado a Catalu\u00f1a y a muchas otras regiones del mundo. Muchas especies de cultivo aut\u00f3ctonas y tradicionales han sido desplazados por cultivos econ\u00f3micamente m\u00e1s rentables.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un informe reciente de la Asociaci\u00f3n de Agricultura Sostenible de Catalu\u00f1a (AASC)<\/a>, se\u00f1ala que durante los \u00faltimos 100 a\u00f1os hemos sufrido una dr\u00e1stica disminuci\u00f3n en la diversidad de cultivos, llevando muchas especies aut\u00f3ctonas y variedades tradicionales cerca de la extinci\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

El informe encuentra que la diversidad de cultivos en Catalu\u00f1a est\u00e1 disminuyendo a un ritmo r\u00e1pido. En 2021, s\u00f3lo se cosechaban 1.000 variedades de cultivos en Catalu\u00f1a, en comparaci\u00f3n con las 10.000 variedades que se recog\u00edan en 1950.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Esta disminuci\u00f3n de la diversidad de cultivos es causada por diversos factores, como por ejemplo; la demanda de los mercados, tanto locales como globales, el uso de pesticidas y herbicidas, y el cambio clim\u00e1tico, entre otros.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, hay un movimiento creciente para recuperar la agricultura tradicional con sistemas de producci\u00f3n sostenibles. Este movimiento defiende un sistema agr\u00edcola m\u00e1s sostenible y respetuoso con la naturaleza<\/strong>. Se basa en los principios de la agricultura ecol\u00f3gica<\/strong>, que incluyen la rotaci\u00f3n de cultivos, el compostaje y la gesti\u00f3n natural de plagas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Reviviendo el pasado: recuperamos especies de cultivo<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

En Catalu\u00f1a hay un gran movimiento que busca la recuperaci\u00f3n de semillas <\/strong>de especies y variedades de cultivo desaparecidas o en desuso y cada vez tiene m\u00e1s fuerza; personas que se dedican a la agricultura, cient\u00edficas y amantes de las plantas colaboran para preservar y volver a introducir variedades aut\u00f3ctonas<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tanto es as\u00ed, que en todo el territorio catal\u00e1n hay varios bancos de semillas<\/strong>, autogestionados y tambi\u00e9n de la Generalidad, que llevan a cabo las tareas de recoger, investigar, reproducir y almacenar en buenas condiciones nuestro patrimonio agr\u00edcola.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Esta tarea no s\u00f3lo tiene que ver con la biodiversidad, que es muy importante, tambi\u00e9n con la diversidad de gustos y colores, texturas olvidadas, tradiciones culinarias y la promoci\u00f3n de la seguridad alimentaria local. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Algunas de las entidades o instituciones catalanas referentes en la recuperaci\u00f3n de semillas tradicionales son:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n