{"id":14116,"date":"2023-01-31T13:00:00","date_gmt":"2023-01-31T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/?post_type=recursos&p=14116"},"modified":"2024-10-30T08:51:44","modified_gmt":"2024-10-30T07:51:44","slug":"eat-life-que-sabes-sobre-las-intolerancias-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/blog-es\/eat-life-que-sabes-sobre-las-intolerancias-alimentarias\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 sabes sobre las intolerancias alimentarias?"},"content":{"rendered":"\r\n

Las intolerancias alimentarias<\/strong> est\u00e1n presentes en nuestro d\u00eda a d\u00eda. Seguro que conoces a alguna persona que es intolerante a la lactosa, al gluten o a la fructosa. Aunque las intolerancias alimentarias ya exist\u00edan hace miles de a\u00f1os<\/strong>, en las \u00faltimas d\u00e9cadas se ha aumentado su presencia<\/strong>, as\u00ed como el desarrollo de problemas digestivos. \u00bfCu\u00e1les son las causas de ese aumento? <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pues lo que comemos hoy en d\u00eda es muy diferente a lo que com\u00eda la sociedad hace a\u00f1os. La industrializaci\u00f3n<\/strong>, el uso de aditivos<\/strong>, el abuso de agroqu\u00edmicos<\/strong> y la modernizaci\u00f3n de los alimentos<\/strong> son algunos de los factores que han hecho que cada vez haya m\u00e1s intolerancias, junto con aspectos como el estr\u00e9s o el sedentarismo. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Todos estos factores propician la proliferaci\u00f3n de intolerancias alimentarias y problemas digestivos, causando una mala salud alimentaria y digestiva en las personas, un problema que acaba convirti\u00e9ndose finalmente en una cuesti\u00f3n global de salud. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Luc\u00eda Redondo Cuevas<\/strong><\/a>, dietista y nutricionista<\/strong> experta en salud nutricional integrativa y en trastornos digestivos, nos habla de todo esto en la <\/strong>conferencia \u201cIntolerancias alimentarias y salud integrativa\u201d<\/strong><\/a>. Redondo lleva a\u00f1os trabajando en este mundo con el objetivo de comprender la alimentaci\u00f3n y la salud desde una mirada integrativa, uniendo el conocimiento cient\u00edfico actualizado con el conocimiento de las medicinas tradicionales. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria<\/strong>? \u00bfQu\u00e9 papel desempe\u00f1an los alimentos malsanos y ultraprocesados<\/strong> en la aparici\u00f3n de estas? \u00bfCu\u00e1les son las intolerancias m\u00e1s habituales<\/strong> y qu\u00e9 alimentos las protagonizan? Descubre todo esto y mucho m\u00e1s en esta conferencia.<\/p>\r\n\r\n\r\n