{"id":13944,"date":"2023-01-17T16:15:00","date_gmt":"2023-01-17T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/recursos\/6-frutas-y-hortalizas-de-invierno\/"},"modified":"2024-10-30T08:52:09","modified_gmt":"2024-10-30T07:52:09","slug":"6-frutas-y-hortalizas-de-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/blog-es\/6-frutas-y-hortalizas-de-invierno\/","title":{"rendered":"6 frutas y hortalizas de invierno"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Cada estaci\u00f3n del a\u00f1o tiene sus frutas y hortalizas. Consumir cada una de ellas en la temporada correspondiente es realizar un peque\u00f1o cambio hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Comer verduras y frutas de temporada<\/strong> comporta <strong>beneficios<\/strong> para las personas consumidoras, puesto que <strong>los alimentos son m\u00e1s frescos<\/strong> y conservan mejor sus propiedades originales. Pero tambi\u00e9n <strong>reduce la huella ambiental<\/strong> de nuestras comidas al consumir alimentos que no requieren la energ\u00eda de invernaderos para ser cultivados. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u00bfSabes cu\u00e1les son las frutas y verduras propias del <strong>invierno<\/strong>? En esta \u00e9poca tenemos a nuestra disposici\u00f3n, por un lado, una <strong>gran variedad de hortalizas<\/strong> para tomarlas en forma de crema, asadas al horno o hervidas; y por otro, una gran presencia de los <strong>c\u00edtricos<\/strong> que, gracias a su vitamina C, nos ayudar\u00e1n a reforzar nuestro sistema inmunitario. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En este art\u00edculo compartimos contigo <strong>6 frutas y hortalizas de temporada<\/strong> para disfrutar durante los meses m\u00e1s fr\u00edos del a\u00f1o. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/MX9QENhBcwnVZVeGf7byGCYF85FVcFSTeXikK9dHQJKTdCVRhVmjPtnbtIm-Ez8sMfoQAIWKA9UR0MmVFMqz_9NenkmMKjyy5f_BDDMVrLJ-U1DFCgzf7_F8c0_bdZCUw5HdCcnPhM4-78EJy5sT9nih5rPXkTto9QNzdUg1rPij-T1uZtgubxYMbVQc5g\" alt=\"\" width=\"810\" height=\"810\"\/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. MANDARINA<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/2wU7Xd9BI_SRuZyC41lPEQDKnF0yRkVT49Ua1iBL-ZGgba-7bhJeV-P-uOlstY0Ic9SBxUBgj9_pR9JWZIiyEON1GWklQUHp-X7I27bpT3tgJEHeL8MHrhPhZXmnHc8j0uOkI6s-QF1mm6jcCVns2AnaivqMFjF3MUuzCC9qmZAAk_GsegRF6PYngNiniw\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"410\"\/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Si te gustan las mandarinas, desde noviembre hasta el mes de mayo, \u00a1comer\u00e1s las mejores! <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Perteneciente a la familia de los c\u00edtricos, la mandarina tiene un elevado contenido de agua y es rica en fibra, salvo si se toma en forma de zumo. Destaca la presencia de vitamina C, \u00e1cido f\u00f3lico y provitamina A, as\u00ed como tambi\u00e9n de potasio y, en menor medida, magnesio, f\u00f3sforo y calcio. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Adem\u00e1s, las mandarinas poseen propiedades digestivas y potencian la detoxificaci\u00f3n de sustancias extra\u00f1as para nuestro organismo, a la vez que facilitan la excreci\u00f3n de los elementos t\u00f3xicos. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En Catalu\u00f1a, podemos encontrar cultivos en las comarcas del Baix Ebre y el Montsi\u00e0, donde se produce <a href=\"https:\/\/salutpublica.gencat.cat\/web\/.content\/minisite\/aspcat\/promocio_salut\/alimentacio_saludable\/02Publicacions\/pub_alim_salu_tothom\/temps-taronges-mandarines\/temps-de-taronges-mandarines.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el 98% de la producci\u00f3n total de Catalu\u00f1a.<\/a> <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><a href=\"https:\/\/www.receptes.cat\/recepta5128\/crema_de_mandarina\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receta de <strong>crema de mandarina<\/strong> <\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. NARANJA<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/J0GSuB19cfBLQd_IfPaCbMN4i1rfNhu14IT8qSeR7s4cYggiCJcQdDLfxTMSvsbcGq4zHl0l37ua0t_on4bhfup1IPc14E4l1sCU6JGOnUFZbM3WhQgaPCejUj4CtcCk9KJNHuT3JZmjbdwlS9xR5SlsT7QgbljLfRvZmn6qI-N5ZFUuXYOHuCfrpbZPkA\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"410\"\/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La mejor \u00e9poca para comer naranjas es el oto\u00f1o y el invierno. Su temporada va desde finales de octubre hasta los meses de abril y mayo. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Esta fruta pertenece tambi\u00e9n a la familia de los c\u00edtricos y contiene, entre otros, un alto porcentaje de sales minerales; vitaminas A, C, B1, B2, B6 y PP; y buenos niveles de hierro, cobre, zinc, manganeso y bromo. Pero es rica en fibra, al igual que la mandarina, este contenido se pierde si hacemos zumo con ella. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Las naranjas tienen propiedades desintoxicantes, diur\u00e9ticas, digestivas, antis\u00e9pticas intestinales y antiinfecciosas. Por eso es recomendable consumirlas para determinadas enfermedades, como pueden ser la diabetes, la uremia o la gota. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En Catalu\u00f1a, principalmente encontramos cultivos de naranjas en el Baix Ebre y el Montsi\u00e0, como en el caso de la mandarina. Es en estos territorios donde se produce el <a href=\"https:\/\/salutpublica.gencat.cat\/web\/.content\/minisite\/aspcat\/promocio_salut\/alimentacio_saludable\/02Publicacions\/pub_alim_salu_tothom\/temps-taronges-mandarines\/temps-de-taronges-mandarines.pdf\">92% de la producci\u00f3n total de Catalu\u00f1a<\/a>. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><a href=\"https:\/\/cases.fundesplai.org\/blog\/receptes\/pollastre-amb-taronja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receta de <strong>pollo con naranja<\/strong> <\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. LIM\u00d3N<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/xcZJ1gTPax-TwvBZEoa09qYmPpUA4kqyRt_lYyEvyqXDhYJmoySGGi62LkbSK0tNpdf2oNw-FdE0uhVVBPpLvzfhnSZHmtHuxNTi6uziU0CkqHl7VZRhPPn8Iz0Bxk9IrUQ5VoRcbKrfiMUiWRhsrRR0YKih_ZWrBWtJ-2OFVanRlwhrBqlqtBnSH0qgCw\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"410\"\/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Otra fruta de invierno muy rica en vitamina C es el lim\u00f3n. Podemos encontrarla desde octubre hasta casi la entrada del verano. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Se trata de otro c\u00edtrico, como la mandarina y la naranja, con propiedades antioxidantes y estimulaci\u00f3n del sistema inmunitario gracias a su \u00e1cido c\u00edtrico. Contiene adem\u00e1s sales \u00e1cidas y alcalinas. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El lim\u00f3n es tambi\u00e9n una fruta con m\u00faltiples aplicaciones medicinales y habitualmente se recomienda para personas con artritis, reumatismo y enfermedades infecciosas como, por ejemplo, infecciones de cuello. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Al ser un c\u00edtrico muy sensible al fr\u00edo, se cultiva m\u00e1s hacia el sur de Espa\u00f1a, donde el clima es m\u00e1s c\u00e1lido. La mayor parte de su producci\u00f3n tiene lugar en Alicante y Murcia. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><a href=\"https:\/\/canalsalut.gencat.cat\/web\/.content\/_Vida_saludable\/Alimentacio\/Els_aliments\/llegums\/amanida-llenties-salsa-llimona.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receta de <strong>ensalada de lentejas con salsa de lim\u00f3n<\/strong><\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. BR\u00d3COLI<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/M4iB99Ml-0FMIIGjQv0xi2zvWWLX-2YhHK5J7DzkXSPniGx7snFl9y68kXkWznv2n5liiPoWmAg-DCmapcErt9ArKLcHGk9_bLFXI_hOxcsctF9Tudt27wl04msKNbsgcY1y25Cb8M-WDkH6jcnpRL1YyiU4VwIJsoQ1cEZ8JvzSgdTTKyzuSnW4QKjzwA\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"410\"\/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El br\u00f3coli es una de las hortalizas estrella de los meses fr\u00edos del a\u00f1o. Habitualmente, podremos encontrarlo durante los meses de oto\u00f1o, invierno e incluso en abril y mayo. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Esta hortaliza de la familia de las cruc\u00edferas es rica en agua, fibra, potasio, calcio, hierro y azufre. Por lo que respecta a sus vitaminas, contiene vitamina C, B9, B1, B3 y provitamina A. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El br\u00e9col tiene efectos preventivos en enfermedades cr\u00f3nicas, cardiovasculares, diabetes, asma y enfermedades degenerativas. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En el territorio catal\u00e1n encontramos cultivos de br\u00f3coli en las zonas del Maresme, Baix Llobregat, Baix Ebre, Ribera d&#8217;Ebre y Baix Camp. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/blog\/menjador-escolar\/recepta-mandonguilles-de-broquil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receta de <strong>alb\u00f3ndigas de br\u00f3coli<\/strong><\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. COLIFLOR<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/I7taBjZzJQjxIOHLRFYKQws72Bxj063LXUK1GxYGPps6jrkN96xOvqxSFXjwfPwXSXLdJ89eElytJEn3CILzMnAptgov29tCLIsI3swg13-X0W4O3QF0m48E0opSNOIA8y4Vv1y7ApzihgQ4dkTIVoBgbjX2R8NMAqLS72grOh9OV8s6Z3dmUXFkmomu7w\" alt=\"\" width=\"1203\" height=\"411\"\/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Esta hortaliza de textura carnosa est\u00e1 presente en casi todos los meses del a\u00f1o, pero su mejor temporada se inicia en septiembre y finaliza hacia el mes de mayo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La coliflor contiene gran variedad de sales minerales: potasio, calcio, magnesio, f\u00f3sforo y azufre; y las vitaminas A y C. Tambi\u00e9n, es muy rica en agua y fibra y baja en hidratos de carbono y grasas. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Entre sus propiedades encontramos el efecto diur\u00e9tico, antian\u00e9mico, antirreum\u00e1tico, antiartr\u00edtico, laxante y depurativo de la sangre. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En Catalu\u00f1a, se cultivan mayoritariamente en las comarcas de Barcelona y Tarragona.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><a href=\"https:\/\/canalsalut.gencat.cat\/ca\/detalls\/article\/Crema_de_coliflor_broquil_i_ametlles\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receta de <strong>crema de coliflor, br\u00f3coli y almendras<\/strong><\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. PUERROS<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/PLvCQkcCEIfqNEoykSWAhwRoh1Zbpr043vmYmkiXvBz-l6IKYrrFMOGP4s6_jt_OrnK3qo_JHQ0g4CeTfwA0pJER7JTj0wcTQ242-JtjHYyqTZxPCbhm3LlRMCeH_ZmTJzYmunIaq8wpNGPHMPOTKgXP5Fqdv7ddTx9qa35LIELKFTBZWf4NAbOVXTPPjg\" alt=\"\" width=\"1193\" height=\"407\"\/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En invierno estamos de lleno en la \u00e9poca de los puerros, aunque su temporada comienza en septiembre y termina al inicio del verano. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Esta hortaliza, caracterizada por su alta resistencia al fr\u00edo, es rica en vitamina B y C y contiene hierro, magnesio, azufre, s\u00edlice, manganeso, potasio, f\u00f3sforo y calcio. Adem\u00e1s, los puerros destacan por sus propiedades laxantes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El Baix Llobregat es una de las comarcas catalanas donde se cultiva este tipo de hortaliza, junto con el Camp de Tarragona, las Terres de l&#8217;Ebre y el Maresme. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/blog\/lleure\/recepta-porros-gratinats\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Receta de <strong>puerr<\/strong><\/a><strong><a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/educacion-en-el-tiempo-libre\/receta-puerros-gratinados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">o<\/a><\/strong><a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/blog\/lleure\/recepta-porros-gratinats\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>s gratinados<\/strong><\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u00bfEn tu casa comes estas frutas y hortalizas durante el invierno? Conocer cu\u00e1les son los productos propios de cada \u00e9poca del a\u00f1o te dar\u00e1 la oportunidad de consumir alimentos con m\u00e1s sabor, m\u00e1s nutrientes e incluso mejor precio. \u00a1Ac\u00e9rcate a la fruter\u00eda y <strong>prioriza la compra de productos de temporada<\/strong> ! <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u00a1Descubre m\u00e1s sobre la importancia de los alimentos de temporada y proximidad visitando la exposici\u00f3n <a href=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Menja, Actua, Impacta<\/strong><\/a>!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Este art\u00edculo ha sido publicado originariamente en el portal web <a href=\"https:\/\/eat-life.fundesplai.org\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>https:\/\/eat-life.fundesplai.org<\/strong><\/a> en el marco del proyecto europeo EAT:LIFE.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div style=\"height:31px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada estaci\u00f3n del a\u00f1o tiene sus frutas y hortalizas. 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