{"id":13553,"date":"2022-03-16T16:20:58","date_gmt":"2022-03-16T15:20:58","guid":{"rendered":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/recursos\/24-alternativas-a-los-bocadillos-de-embutido\/"},"modified":"2024-07-23T14:59:57","modified_gmt":"2024-07-23T12:59:57","slug":"eat-life-24-alternatives-als-entrepans-dembotit-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/blog-es\/eat-life-24-alternatives-als-entrepans-dembotit-2\/","title":{"rendered":"24 alternativas a los bocadillos de embutido"},"content":{"rendered":"\n<p>Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.iarc.who.int\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pr240_S.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer<\/strong><\/a> (IARC) -perteneciente a la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)- la carne procesada es carcin\u00f3gena. Esto significa que puede provocar o favorecer la aparici\u00f3n de un c\u00e1ncer. Varios estudios de esta agencia confirman que <strong>existen evidencias suficientes para relacionar el consumo de carne procesada con el c\u00e1ncer colorrectal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los expertos concluyeron que cada porci\u00f3n de 50 gramos de carne procesada consumida a diario <strong>aumenta el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal en un 18%<\/strong> . \u00abEl riesgo de desarrollar c\u00e1ncer colorrectal por el consumo de carne procesada es peque\u00f1o, pero aumenta a medida que crece la cantidad de carne consumida\u00bb, dijo el doctor Kurt Straif, Jefe del Programa de Monograf\u00edas de la IARC.<\/p>\n\n\n\n<p>Se consideraron m\u00e1s de 800 estudios realizados por asociaciones de distintos pa\u00edses y poblaciones con dietas muy diversas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En el mismo informe se definen los tipos de carne que aumentan las probabilidades de sufrir c\u00e1ncer. Son la carne roja y la procesada.<\/strong> Esta \u00faltima incluye embutidos como el jam\u00f3n o aquellos que se generan a partir de subproductos c\u00e1rnicos como la sangre del cerdo, entre otros. <\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, como probablemente ya sepa, el sector c\u00e1rnico es uno de los m\u00e1s contaminantes del sector alimentario. <strong>La producci\u00f3n de carne es responsable del 14,5% de todas las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero<\/strong> (equivalente a los gases producidos por la totalidad del sector del transporte), seg\u00fan la FAO (2016).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:11px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ENTONCES, \u00bfQU\u00c9 PONGO EN LOS BOCADILLOS?<\/h3>\n\n\n\n<p>Es normal que te hayas hecho esta pregunta\u2026 \u00a1Pero nosotros queremos presentarte varias alternativas! Por un lado, te recomendamos que leas el art\u00edculo <a href=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/recursos\/7-ideas-para-desayunos-y-meriendas-saludables\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>7 ideas para desayunos y meriendas saludables<\/strong><\/a> , en el que ofrecemos alternativas muy sanas para desayunar y merendar. <\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, te damos <strong>24 ideas de rellenos deliciosos para los bocadillos.<\/strong> As\u00ed, contar\u00e1s con un buen pu\u00f1ado de ideas m\u00e1s saludables que no impliquen el consumo de carne procesada.<\/p>\n\n\n<div style=\"width: 100%;\">\n<div style=\"position: relative; padding-bottom: 96.55%; padding-top: 0; height: 0;\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/view.genial.ly\/639709c1001f42001773efd2\" width=\"1450\" height=\"1400\" frameborder=\"0\" scrolling=\"yes\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n<p>Algunas de las alternativas al embutido son del art\u00edculo <a href=\"http:\/\/nataliamoragues.com\/40-rellenos-de-bocadillos-saludables-alternativos-al-fiambre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u201c40 rellenos de bocadillo saludables alternativos al embutido\u201d<\/strong><\/a> de la dietista y nutricionista Natalia Moragues. Las im\u00e1genes en las que se encuentra el texto \u201c@alvidasevilla\u201d tambi\u00e9n son de Natalia Moragues.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>24 alternativas a los bocadillos de embutido<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Hummus de remolacha, manzana, tomate confitado, espinacas y pesto ( <strong><a href=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/visita-l-exposicio\/bar-cafeteria-aprop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">disponible en el Bar-cafeter\u00eda APROP, de la exposici\u00f3n Menja, Actua, Impacta<\/a><\/strong> ) <\/li>\n\n\n\n<li>Pat\u00e9 de sardinas y zanahoria<\/li>\n\n\n\n<li>Sobrasada vegana<\/li>\n\n\n\n<li>Queso de untar, nueces y pasas<\/li>\n\n\n\n<li>Tortilla con queso y hierbas arom\u00e1ticas<\/li>\n\n\n\n<li>Crema de avellanas<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate, almendra, naranja y aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Hummus de berenjena<\/li>\n\n\n\n<li>Queso de cabra, cebolla caramelizada y mostaza ( <strong><a href=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/visita-l-exposicio\/bar-cafeteria-aprop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">disponible en el Bar-cafeter\u00eda APROP, de la exposici\u00f3n Menja, Actua, Impacta<\/a><\/strong> )<\/li>\n\n\n\n<li>Pat\u00e9 de guisantes<\/li>\n\n\n\n<li>Tortilla a la francesa<\/li>\n\n\n\n<li>Mortadela vegana<\/li>\n\n\n\n<li>Tortilla, tomate confitado y r\u00facula ( <strong><a href=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/visita-l-exposicio\/bar-cafeteria-aprop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">disponible en el Bar-cafeter\u00eda APROP, de la exposici\u00f3n Menja, Actua, Impacta<\/a><\/strong> )<\/li>\n\n\n\n<li>Pat\u00e9 de pimiento<\/li>\n\n\n\n<li>Tomate y aguacate<\/li>\n\n\n\n<li>Tomate y queso fresco<\/li>\n\n\n\n<li>Tomate y aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Crema de pistachos<\/li>\n\n\n\n<li>Guacamole <\/li>\n\n\n\n<li>Queso, lechuga y tomate<\/li>\n\n\n\n<li>Salami vegano<\/li>\n\n\n\n<li>Olivada y mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>Hummus de garbanzos<\/li>\n\n\n\n<li>Crema de cacahuete<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Y t\u00fa, \u00bfconoces m\u00e1s rellenos sin carne procesada? \u00bfQu\u00e9 pones en tus bocadillos?<\/p>\n\n\n\n<p>Para m\u00e1s consejos e ideas sobre alimentaci\u00f3n saludable, te hacemos dos propuestas: consulta los otros art\u00edculos de <a href=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/explora-contenidos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>nuestro blog<\/strong><\/a> o visita la exposici\u00f3n <a href=\"https:\/\/venda.menjaactuaimpacta.org\/expo\/venda\/index.jsp?lang=1&amp;nom_cache=EXPO&amp;property=EXPO#close\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Menja, Actua, Impacta<\/strong><\/a> , en la que hay <strong>todo un apartado dedicado a la salud y los ultraprocesados.<\/strong> Te impactar\u00e1, \u00a1ya lo ver\u00e1s!!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Este art\u00edculo ha sido publicado originariamente en el portal web <a href=\"https:\/\/eat-life.fundesplai.org\/\"><strong>https:\/\/eat-life.fundesplai.org<\/strong><\/a><strong> <\/strong>en el marco del proyecto europeo EAT:LIFE.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:33px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan la Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer (IARC) -perteneciente a la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)- la carne procesada es carcin\u00f3gena. 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