{"id":13125,"date":"2022-07-20T09:32:50","date_gmt":"2022-07-20T07:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/v2.menjaactuaimpacta.org\/recursos\/la-entrevista-justicia-alimentaria\/"},"modified":"2024-10-30T08:57:32","modified_gmt":"2024-10-30T07:57:32","slug":"eat-life-la-entrevista-justicia-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/blog-es\/eat-life-la-entrevista-justicia-alimentaria\/","title":{"rendered":"La entrevista: Justicia Alimentaria"},"content":{"rendered":"\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQU\u00c9 ES JUSTICIA ALIMENTARIA?<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><a href=\"https:\/\/justiciaalimentaria.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Justicia Alimentaria<\/strong><\/a> es una asociaci\u00f3n que nace en 1987 en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona. La crearon un grupo de estudiantes y profesores que <strong>cre\u00edan que era necesario trabajar por el derecho a la alimentaci\u00f3n en diferentes pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y \u00c1frica.<\/strong> <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>A partir de entonces, <strong>nos fuimos transformando en una organizaci\u00f3n de lucha y de trabajo con las comunidades campesinas de diferentes pa\u00edses de todo el mundo<\/strong> , tambi\u00e9n del Estado Espa\u00f1ol. Trabajamos por la transformaci\u00f3n del sistema alimentario, que en los \u00faltimos a\u00f1os se ha convertido en una amenaza para nuestras vidas y el medio ambiente. <strong>Aspiramos a un sistema alimentario que ponga en el centro el derecho a la alimentaci\u00f3n, pero que adem\u00e1s sea saludable, justo y sostenible.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GeBrhe1NFHo\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" width=\"100%\" height=\"515\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\r\n\r\n\r\n<p>Es por todo esto que nos dedicamos a: <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>1.<\/strong> <strong>Apoyar iniciativas agroecol\u00f3gicas<\/strong> de distintos proyectos mediante herramientas de cooperaci\u00f3n internacional.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>2.<\/strong> <strong>Realizar campa\u00f1as para denunciar las malas pr\u00e1cticas<\/strong> de las multinacionales y de lo que entendemos que son agresiones al derecho a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>3. Promover cambios en las pol\u00edticas p\u00fablicas<\/strong> de las diferentes zonas en las que trabajamos.\u201d<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQU\u00c9 IMPORTANCIA TIENE EL ACTIVISMO?<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vUkihFzA20Q\" title=\"YouTube video player\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" width=\"100%\" height=\"515\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\r\n\r\n\r\n<p>\u201cLa importancia del activismo en sociedades como la nuestra es clave porque sabemos que, si la ciudadan\u00eda no se activa, si no est\u00e1 presente de forma clara, los cambios no vendr\u00e1n solos. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Es m\u00e1s, incluso con activismo y con cientos de luchas en marcha, sabemos que es muy dif\u00edcil, ya que los grandes poderes que en este momento toman decisiones en torno a la alimentaci\u00f3n son muy influyentes. Si nosotros no hici\u00e9ramos nada, <strong>si no nos defendi\u00e9ramos y nos qued\u00e1ramos de brazos cruzados, no nos quedar\u00eda esperanza alguna.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Adem\u00e1s, sabemos que cuando hemos hecho propuestas, cuando hemos trabajado, cuando nos hemos articulado, hemos logrado cambios muy importantes que antes parec\u00edan imposibles. Cambios sobre los sistemas alimentarios, sobre el cuidado del medio ambiente, sobre el derecho a la alimentaci\u00f3n, y los derechos de los consumidores. <strong>Sin el activismo no existe democracia, y sin el activismo no hay cambios. <\/strong>Y no podemos esperar a que los partidos pol\u00edticos sean los que nos saquen las casta\u00f1as del fuego. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Cada uno de nosotros, desde nuestra posici\u00f3n social, tiene responsabilidad y capacidad. Es decir, si estamos trabajando, si somos padres o madres y tenemos ni\u00f1os en la escuela, desde el comedor escolar, desde las AMPAS, desde el vecindario\u2026 <strong>Siempre hay sitios desde los que nos podemos organizar y en los que podemos poner la alimentaci\u00f3n en el centro y promover cambios.\u201d<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div style=\"height:74px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>UN BREVE REPASO DE LAS \u00daLTIMAS D\u00c9CADAS <\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u201cPara entender lo que ha pasado o c\u00f3mo ha sido la lucha alimentaria en los \u00faltimos 20 o 30 a\u00f1os y los logros que hemos alcanzado, hay que entender qu\u00e9 ha pasado en nuestro mundo alimentario y qu\u00e9 cambios y transformaciones hemos vivido.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Lo fundamental es que la alimentaci\u00f3n se ha tratado como una mercanc\u00eda m\u00e1s. Se ha especulado, ha entrado en los mercados internacionales, se ha volatilizado nuestro derecho a la alimentaci\u00f3n y <strong>se ha puesto en peligro la supervivencia de millones de campesinos, de un modelo de vida agrario y de una producci\u00f3n sana y ecol\u00f3gica.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Pero, adem\u00e1s, tambi\u00e9n ha cambiado nuestra dieta. Podemos decir que la alimentaci\u00f3n se ha convertido en una gran amenaza para nosotros. Fueron los campesinos y campesinas los primeros en darse cuenta de que las grandes multinacionales y los Estados hab\u00edan decidido que la alimentaci\u00f3n fuera una comodidad m\u00e1s. <strong>El derecho a la alimentaci\u00f3n ya no era importante, hab\u00eda quedado en un segundo plano frente al negocio que se pod\u00eda hacer.<\/strong> Millones de campesinos se estaban arruinando y un grupo de gente reducida estaba acaparando grandes cantidades de recursos b\u00e1sicos para la alimentaci\u00f3n, como la tierra, el agua y las semillas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>A partir de ah\u00ed, aparece un movimiento en los a\u00f1os 90 llamado <a href=\"https:\/\/viacampesina.org\/es\/#\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>V\u00eda Campesina<\/strong><\/a> , creado por millones de campesinos y campesinas de todo el mundo que alzaron la voz ante este atropello. Defendieron que <strong>para cambiar el sistema alimentario es necesaria la soberan\u00eda alimentaria<\/strong> . Es decir, cambiarlo a trav\u00e9s de nuestra capacidad como ciudadanos y ciudadanas de <strong>decidir qui\u00e9n queremos que produzca, d\u00f3nde, para qui\u00e9n y c\u00f3mo.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MK2DZFJyjTk\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" width=\"100%\" height=\"515\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\r\n\r\n\r\n<p><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Necesitamos que los agricultores y la ciudadan\u00eda se apoderen y tomen posici\u00f3n en la gobernanza, en decidir nuestro sistema alimentario. Esto comienza con la reforma de la FAO para incluir no s\u00f3lo a los estados a la hora de tomar decisiones, sino tambi\u00e9n a los agricultores, agricultoras, pastores, pescadores y a toda la peque\u00f1a producci\u00f3n. Y es que no debemos olvidar que<strong> <\/strong><a href=\"https:\/\/www.etcgroup.org\/sites\/www.etcgroup.org\/files\/files\/etc-quiennosalimentara-2017-es.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>el 70% de la producci\u00f3n mundial de alimentos est\u00e1 en manos de peque\u00f1os y peque\u00f1as campesinas<\/strong><\/a> , no de las multinacionales. <strong>Las multinacionales no son las que nos alimentan.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>A partir de ah\u00ed empieza a haber muchas propuestas, no s\u00f3lo desde el punto de vista de la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, sino tambi\u00e9n desde el punto de vista del consumo. <strong>Empezamos a articular diferentes redes para decir que no queremos terminar en manos de los grandes supermercados<\/strong> que est\u00e1n en las principales l\u00edneas de decisi\u00f3n de las empresas, sino <strong>que queremos recuperar el control de la alimentaci\u00f3n.<\/strong> La alimentaci\u00f3n es un derecho, por lo que hay que poner de relieve lo p\u00fablico en el sector de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Yo puedo decidir si me compro un m\u00f3vil o no, pero no puedo decidir si como o no. \u00bfQu\u00e9 ocurre con la alimentaci\u00f3n en las escuelas? \u00bfQui\u00e9n lo controla esto? Diferentes colectivos, en 2013, iniciamos una campa\u00f1a llamada <em><a href=\"https:\/\/justiciaalimentaria.org\/campana\/cortocircuito\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Cortocircuito<\/strong><\/a><\/em> <strong>para reivindicar la importancia de cambiar las pol\u00edticas de compra p\u00fablica hacia nosotros y hacia nuestros hijos e hijas.<\/strong> Las pol\u00edticas p\u00fablicas deben apoyar la agricultura local y no las grandes multinacionales de la restauraci\u00f3n.\u201d<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div style=\"height:76px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Otras problem\u00e1ticas del sistema alimentario actual<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bdpW_7j4NMk\" title=\"YouTube video player\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" width=\"100%\" height=\"515\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\r\n\r\n\r\n<p><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>\u201cHay grandes empresas que est\u00e1n utilizando estrategias de <em>greenwashing<\/em> alimentario,<\/strong> haci\u00e9ndonos creer que los productos que venden como ecol\u00f3gicos lo son, cuando realmente no es as\u00ed. <strong>En nuestro pa\u00eds, el sistema agrario se basa, en gran parte, en grandes explotaciones de invernaderos.<\/strong> Un porcentaje muy elevado de los productos que se generan los exportamos a Europa. <a href=\"https:\/\/www.fepex.es\/datos-del-sector\/exportacion-importacion-espa%C3%B1ola-frutas-hortalizas#:~:text=La%20exportaci%C3%B3n%20espa%C3%B1ola%20de%20frutas,de%20Aduanas%20e%20Impuestos%20Especiales\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Somos el gran exportador de verduras de Europa<\/strong><\/a> , muchas de ellas ecol\u00f3gicas, pero con un enorme coste clim\u00e1tico de emisiones porque tienen que recorrer muchos kil\u00f3metros.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Adem\u00e1s, <strong>el actual sistema alimentario se basa tambi\u00e9n en la explotaci\u00f3n de las personas, de las personas migrantes, sobre todo.<\/strong> Esto se debe a que m\u00e1s de la mitad de los costes de este tipo de producci\u00f3n asalariada, que ha sustituido a la producci\u00f3n de campesinos y agricultores, se basa en pagar salarios. Y cuanto m\u00e1s bajos sean \u00e9stos, mejor para las grandes cadenas de producci\u00f3n. Cuando en nuestro pa\u00eds ha habido colectivos de jornaleros que han reclamado sus derechos b\u00e1sicos, autom\u00e1ticamente <a href=\"https:\/\/www.eldiario.es\/desalambre\/jornaleras-huelva-necesita-inspeccion-empieza-temporada-termina_1_8045911.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>las grandes cadenas han ido a buscar a otros colectivos de migrantes para explotarlos.<\/strong><\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Por tanto, tenemos un sistema que puede ser ecol\u00f3gico en algunos casos, pero al mismo tiempo choca frontalmente con los derechos humanos b\u00e1sicos y los derechos laborales. Sin embargo, esto se puede cambiar y, de hecho, se debe cambiar. Hay algunas iniciativas en la Uni\u00f3n Europea que nos dan cierta esperanza sobre la necesidad de una transformaci\u00f3n agraria y una transformaci\u00f3n alimentaria. Pero es necesaria una transformaci\u00f3n de verdad, no una estrategia <em>gatopardista<\/em> tipo &#8216;cambio alg\u00fan detalle para que parezca que he cambiado algo&#8217;; sino que <strong>deben recuperarse los mercados locales y la alimentaci\u00f3n p\u00fablica basada en sistemas alimentarios locales<\/strong> . B\u00e1sicamente, lo que debe recuperarse son los agricultores y las agricultoras.\u201d<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div style=\"height:77px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfHACIA DONDE VAMOS?<\/h3>\r\n\r\n\r\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/os1xkCPyg28\" title=\"YouTube video player\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" width=\"100%\" height=\"515\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\r\n\r\n\r\n<p><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os hemos tenido algunas victorias en cuanto a pol\u00edticas p\u00fablicas en Espa\u00f1a y tambi\u00e9n en Catalunya. Es decir, no todo son malas noticias. Hemos tenido avances y algunos muy importantes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Lo m\u00e1s relevante es el cambio de conciencia en las personas<\/strong> , en la ciudadan\u00eda. \u00daltimamente la gente empieza a tomarse en serio que la alimentaci\u00f3n nos afecta a la salud y afecta al medio ambiente y, por tanto, la ciudadan\u00eda la empieza a mirar desde un punto de vista diferente al que siempre la ha mirado.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Pero tambi\u00e9n hemos realizado algunos cambios. Por ejemplo, ya tenemos muchos sitios donde empieza a haber escuelas, comunidades aut\u00f3nomas o ayuntamientos que <strong>apuestan por una compra p\u00fablica diferente, por recuperar las cocinas, por caterings sociales y m\u00e1s vinculados al territorio.<\/strong> Hay lugares en los que se est\u00e1n recuperando mercados locales o mercados de alcances. Tambi\u00e9n estamos cambiando las leyes fiscales: por ejemplo, <strong>tenemos un impuesto sobre el az\u00facar en Catalunya y tambi\u00e9n uno a nivel estatal.<\/strong> <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Se ha abierto desde hace tiempo el debate sobre el consumo de carne,<\/strong> sobre cu\u00e1l es el impacto del sector c\u00e1rnico en la salud de las personas y del planeta&#8230; Tambi\u00e9n es un asunto muy relevante el modelo de sistema productivo que tenemos.\u201d<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Conoc\u00edas<strong> <\/strong><a href=\"https:\/\/justiciaalimentaria.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Justicia Alimentaria<\/strong><\/a> ? \u00bfQu\u00e9 te ha parecido su labor? \u00bfSab\u00edas que el trabajo de los campesinos y campesinas es tan importante para garantizar la soberan\u00eda alimentaria de los territorios? <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Si quieres aprender m\u00e1s sobre soberan\u00eda alimentaria, campesinado y comercio de proximidad, ven a<strong> <\/strong><a href=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Menja, Actua, Impacta<\/strong><\/a> ! <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Este art\u00edculo ha sido publicado originalmente en el portal web <a href=\"https:\/\/eat-life.fundesplai.org\/\"><strong>https:\/\/eat-life.fundesplai.org<\/strong><\/a> en el marco del proyecto europeo EAT:LIFE.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQU\u00c9 ES JUSTICIA ALIMENTARIA? 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