{"id":12674,"date":"2022-05-03T09:59:07","date_gmt":"2022-05-03T07:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/v2.menjaactuaimpacta.org\/recursos\/mooc-ods-y-alimentacion-luchas-compartidas\/"},"modified":"2024-07-23T14:59:56","modified_gmt":"2024-07-23T12:59:56","slug":"eat-life-mooc-ods-y-alimentacion-luchas-compartidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/blog-es\/eat-life-mooc-ods-y-alimentacion-luchas-compartidas\/","title":{"rendered":"MOOC – ODS y Alimentaci\u00f3n: luchas compartidas"},"content":{"rendered":"\n
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Ya est\u00e1 aqu\u00ed el MOOC \u201cODS y Alimentaci\u00f3n: luchas compartidas\u201d<\/strong><\/a> , a cargo de Fundesplai. El objetivo principal del curso es conocer la relaci\u00f3n entre alimentaci\u00f3n y emergencia clim\u00e1tica<\/strong> y establecer el sistema alimentario como palanca de cambio para los retos a los que tendr\u00e1 que hacer frente la humanidad en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Antes de continuar… \u00bfSabes lo que es un curso MOOC? Son formaciones online abiertas a todos los p\u00fablicos dirigidas a un n\u00famero ilimitado de alumnado.<\/strong> Tienen la finalidad de ofrecer un contenido educativo gratuito, libre, reutilizable y accesible<\/strong> , basado en el concepto de la educaci\u00f3n abierta<\/strong> . Puedes ampliar la informaci\u00f3n en la entrada \u00ab\u00bfQu\u00e9 es un curso MOOC?\u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

As\u00ed pues, este curso MOOC es gratuito<\/strong> y tiene una duraci\u00f3n de 15 horas. En caso de completarlo y realizar la actividad de evaluaci\u00f3n, podr\u00e1s optar a un diploma<\/strong> para certificar que lo has cursado.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfCU\u00c1L ES EL CONTENIDO DEL MOOC?<\/h3>\n\n\n\n

El MOOC est\u00e1 dividido en cinco grandes temas desarrollados por 11 personas expertas en la materia.<\/p>\n\n\n\n

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1. Emergencia planetaria<\/h4>\n\n\n\n

\u00bfHas o\u00eddo hablar del antropoceno? <\/strong>\u00bfCu\u00e1les son las principales caracter\u00edsticas de este per\u00edodo? Daniel Closa<\/strong><\/a> , doctor en Biolog\u00eda e investigador del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC)<\/strong><\/a> responde a estas preguntas y hace una introducci\u00f3n sobre qu\u00e9 es el antropoceno. Tambi\u00e9n explica c\u00f3mo hemos llegado hasta aqu\u00ed, qu\u00e9 puede suponer para el planeta esta etapa y hace algunas propuestas para tratar de mitigar e invertir la tendencia<\/strong> que nos est\u00e1 llevando hacia aqu\u00ed. <\/p>\n\n\n\n

En el primer apartado del MOOC hablamos tambi\u00e9n de los l\u00edmites del planeta. Es bien sabido que existen recursos naturales que no son infinitos. Pero, \u00bf cu\u00e1les son los l\u00edmites del planeta?<\/strong> \u00bfEs posible superarlos? \u00bfYa hemos superado alguno? <\/p>\n\n\n\n

En este caso contamos con Yayo Herrero<\/strong><\/a> , antrop\u00f3loga, ingeniera agr\u00edcola, educadora social y una de las voces principales del ecofeminismo.<\/strong> Su trayectoria como investigadora se ha centrado en criticar el modelo de desarrollo y producci\u00f3n capitalistas<\/strong> como amenazas directas para el planeta y la vida. Es por eso que es una de las personas m\u00e1s adecuadas para hablar de los l\u00edmites planetarios y de hasta qu\u00e9 punto el sistema actual est\u00e1 acerc\u00e1ndose a ellos e incluso super\u00e1ndolos.<\/p>\n\n\n\n

> Te invitamos a leer la entrada del blog <\/strong>\u201cL\u00edmites del planeta: \u00bfqu\u00e9 pasar\u00e1 en el 2050?\u201d<\/strong><\/a> <\/strong>para profundizar en la tem\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

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2. ODS y Alimentaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n

Este segundo apartado cuenta con una introducci\u00f3n bien completa sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)<\/strong><\/a> a cargo de Arnau Queralt<\/strong><\/a> , director del Consejo Asesor para el Desarrollo Sostenible de Catalunya (CADS)<\/strong><\/a> <\/strong>Habla tambi\u00e9n de la Agenda 2030<\/strong><\/a> <\/strong>y de los retos que tenemos como sociedad en materia de sostenibilidad, entre otros. <\/p>\n\n\n\n

Este apartado tambi\u00e9n cuenta con las explicaciones de <\/strong>Sara Soto<\/strong><\/a> , investigadora en el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal)<\/strong><\/a> . Soto centra buena parte de su investigaci\u00f3n en el concepto \u00abOne Health\u00bb (Una sola salud, en catal\u00e1n)<\/strong><\/a> y de esto es precisamente de lo que nos habla en el MOOC. As\u00ed pues, Sara Soto habla del impacto del sistema alimentario en la salud del planeta y en la de las personas.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n profundiza en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible relacionados con la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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3. BIOSFERA Y ALIMENTACI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n

En aquest tercer apartat del MOOC comptem amb els testimonis de la Mar Calvet<\/strong><\/a>, membre de la C\u00e0tedra d\u2019Agroecologia i Sistemes Alimentaris de la Universitat Central de Vic; amb l\u2019Angeles Schjaer<\/strong><\/a>, assessora pedag\u00f2gica d\u2019Open Arms<\/strong><\/a>; i amb en Malamine Soly<\/strong><\/a>, director de l\u2019Associaci\u00f3 Dunia Kato.<\/p>\n\n\n\n

Calvet centra su explicaci\u00f3n en el impacto ambiental del actual sistema alimentario y en c\u00f3mo est\u00e1 contribuyendo al cambio clim\u00e1tico.<\/strong> Aporta datos sobre las emisiones de gases de efecto invernadero y explica sus causas y consecuencias de forma rigurosa y detallada. Pero tambi\u00e9n plantea ideas para dar una salida a esta situaci\u00f3n, como la soberan\u00eda alimentaria y el consumo de alimentos agroecol\u00f3gicos, frescos y de temporada.<\/strong> Adem\u00e1s, destaca que es necesario reducir el consumo de carne<\/strong><\/a> <\/strong>y de productos ultraprocesados, as\u00ed como aumentar la alimentaci\u00f3n basada en legumbres y vegetales<\/strong> , entre otras propuestas.<\/p>\n\n\n\n

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Por otra parte, Schjaer se centra en denunciar que la pesca global empeora enormemente las condiciones de vida de algunas personas de pa\u00edses como Senegal, Mauritania o Gambia.<\/strong> Algunos de los acuerdos de pesca reactivados por Europa en 2020 han contribuido a aumentar las migraciones forzadas de la poblaci\u00f3n de estos pa\u00edses. <\/p>\n\n\n\n

Schjaer explica que buena parte de la poblaci\u00f3n de Senegal, por ejemplo, viv\u00eda de la pesca antes de la reactivaci\u00f3n de estos acuerdos. Se trataba de un tipo de pesca sostenible y a peque\u00f1a escala. Los acuerdos europeos permiten realizar pesca de arrastre con barcos muy grandes que deja a los pescadores locales en una situaci\u00f3n de precariedad absoluta. <\/strong>Seg\u00fan la miembro de Open Arms, muchas personas intentan ir hasta las Islas Canarias con los mismos cayucos con los que antes pescaban; de modo que el peligro al que se ven forzados a exponerse es inmenso. <\/p>\n\n\n\n

Contin\u00faa el testimonio sobre la pesca global Malamine Soly, que narra su experiencia personal en su pueblo de origen, en Senegal. Denuncia el expolio al que se ve sometida la gente de su pueblo<\/strong> y la situaci\u00f3n de pobreza a la que son condenados a ra\u00edz de la pesca global.<\/p>\n\n\n\n

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4. SOCIEDAD Y ALIMENTACI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n

En este apartado hablamos de conceptos como la soberan\u00eda alimentaria o la justicia alimentaria<\/strong> ; de las estrategias de mercado del sistema alimentario<\/strong> y de qu\u00e9 efectos pueden tener estas estrategias en nuestra salud; y de perspectiva de g\u00e9nero<\/strong> : \u00bfcu\u00e1l ha sido hist\u00f3ricamente y en la actualidad el papel de la mujer en la alimentaci\u00f3n? <\/p>\n\n\n\n

Para hablar de todos estos temas contamos con Javier Guzm\u00e1n<\/strong><\/a> , director general de Justicia Alimentaria<\/strong><\/a> <\/strong>y con Ana Moragues<\/strong><\/a> , investigadora senior de la Universidad de Barcelona.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Guzm\u00e1n hace un dibujo del cambio de sistema alimentario que se ha vivido en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Habla del hambre, la malnutrici\u00f3n y la insostenibilidad del sistema alimentario a escala global.<\/strong> Tambi\u00e9n lo define como una grave amenaza por lo que respecta a la salud p\u00fablica y la sostenibilidad ambiental. Adem\u00e1s, ofrece alternativas a esta amenaza,<\/strong> que explica que ya se conocen desde hace d\u00e9cadas, pero no se est\u00e1n implementando lo suficiente. Concluye que la justicia alimentaria pasa por la soberan\u00eda alimentaria: que la ciudadan\u00eda y los agricultores\/as recuperen el control de la alimentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ana Moragues aporta la lecci\u00f3n sobre perspectiva de g\u00e9nero del curso. Da un conjunto de datos a nivel local y global que ilustran la desigualdad de g\u00e9nero en el sector agroalimentario. Explica que la brecha salarial entre hombres y mujeres est\u00e1 muy presente en el sector: las mujeres cobran un 23% menos<\/strong> que los hombres de media en Catalunya. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, habla del colectivo Dones que Alimenten un M\u00f3n en Emerg\u00e8ncies (DAMES)<\/strong><\/a> , del que forma parte. La organizaci\u00f3n se define como \u201cuna plataforma de visualizaci\u00f3n que promueve la construcci\u00f3n colectiva de relatos inauditos en torno a la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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5. ECONOM\u00cdA Y SOCIEDAD<\/h4>\n\n\n\n

Este \u00faltimo apartado se centra en las consecuencias del desperdicio alimentario, en la magnitud del problema y en c\u00f3mo se puede combatir d\u00eda a d\u00eda.<\/strong> Adem\u00e1s, tambi\u00e9n habla de modelos alternativos m\u00e1s saludables, justos y sostenibles y da algunas indicaciones para alcanzarlos o, al menos, acercarnos a ellos. <\/p>\n\n\n\n

Abel Esteban<\/strong><\/a> , socio-trabajador de la cooperativa Gar\u00faa<\/strong><\/a> , hace una breve explicaci\u00f3n sobre c\u00f3mo deber\u00eda ser un sistema alimentario sano, justo y sostenible.<\/strong> Tambi\u00e9n ofrece un conjunto de consejos para avanzar hacia la transformaci\u00f3n del sistema alimentario y comparte algunas experiencias de \u00e9xito que ya est\u00e1n promoviendo esta transformaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente y como \u00faltima ponente del MOOC, podr\u00e1s aprender sobre desperdicio alimentario con Raquel D\u00edaz<\/strong><\/a> , responsable del \u00e1rea de conocimiento y sensibilizaci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Espigoladors<\/strong><\/a> . Nos explica la tarea de esta organizaci\u00f3n, qu\u00e9 es el desperdicio alimentario y qu\u00e9 podemos hacer para combatirlo.<\/p>\n\n\n\n

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CONOCE AL PROFESORADO<\/h3>\n\n\n\n
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