\u00bfSab\u00edas que Catalu\u00f1a es muy rica en producci\u00f3n de legumbres? A pesar de la gran variedad de legumbres que se cultivan en casi todas las comarcas catalanas, se importan muchas toneladas anualmente. Parad\u00f3jico, \u00bfverdad?<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el informe Alimentos Kilom\u00e9tricos<\/strong><\/a> , la distancia media entre el agricultor que produce los garbanzos y el consumidor, por ejemplo, es nada menos que de 7.500 km.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n En este mismo informe se explica que se trata de un trayecto transoce\u00e1nico totalmente prescindible, puesto que es un producto que hace unos cuarenta a\u00f1os que tambi\u00e9n<\/strong> se produce en Catalu\u00f1a.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, el impacto de la producci\u00f3n de garbanzos en el tejido agrario local de pa\u00edses como M\u00e9xico, uno de los principales exportadores de garbanzos en Espa\u00f1a, es devastador. Las condiciones laborales de las personas que trabajan en los campos de garbanzos de M\u00e9xico son muy precarias.<\/strong> Seg\u00fan el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda de M\u00e9xico (INEGI)<\/a><\/strong> , su salario medio no llega al equivalente a un euro por hora trabajada. <\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 puedes hacer t\u00fa para evitar esta tendencia? La respuesta es muy clara: \u00a1 consumir legumbres locales y de proximidad!<\/strong> Tal y como recoge el Canal Salud de la Generalitat de Catalunya<\/a><\/strong> , hay much\u00edsimas variedades de cada tipo de legumbre, con tama\u00f1os, texturas y gustos diferentes, que a menudo est\u00e1n ligadas a territorios concretos. A continuaci\u00f3n, destacamos algunas:<\/p>\n\n\n\n10 VARIEDADES DE LEGUMBRES LOCALES<\/strong><\/h3>\n\n\n