{"id":11655,"date":"2021-10-13T09:12:13","date_gmt":"2021-10-13T07:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/v2.menjaactuaimpacta.org\/recursos\/desmentimos-algunos-mitos-sobre-la-caducidad-de-los-alimentos\/"},"modified":"2024-07-23T14:59:58","modified_gmt":"2024-07-23T12:59:58","slug":"eat-life-desmentimos-algunos-mitos-sobre-la-caducidad-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/es\/blog-es\/despilfarro-alimentario\/eat-life-desmentimos-algunos-mitos-sobre-la-caducidad-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Desmentimos algunos mitos sobre la caducidad de los alimentos"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfTe animas a realizar el cuestionario sobre la fecha de caducidad y la de consumo preferente? \u00a1Comprueba si eres capaz de distinguir cu\u00e1ndo un producto es apto para el consumo y cu\u00e1ndo no lo es y pon a prueba tu conocimiento!<\/p>\n<div style=\"width: 100%;\">\n<div style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; padding-top: 0; height: 0;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"CAST_Q\u00fcestionari_DataDeCaducitatIConsumPreferentQUIZ TRIVIAL II\" frameborder=\"0\" width=\"1200\" height=\"675\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/view.genial.ly\/63a333d6d66bcd001a63174c\" type=\"text\/html\" allowscriptaccess=\"always\" allowfullscreen=\"true\" scrolling=\"yes\" allownetworking=\"all\"><\/iframe> <\/div>\n<p><\/p>\n<\/div>\n<p>\u00bfCu\u00e1ntas preguntas has acertado? Tanto si las has acertado todas, como si no has dado ni una, te recomendamos leer el resto del art\u00edculo para aprender m\u00e1s.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.aesan.gob.es\/AECOSAN\/web\/para_el_consumidor\/ampliacion\/fechas_caducidad.htm\">La Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n<\/a> lo explica as\u00ed:<\/p>\n<h3><strong>Fecha de consumo preferente<\/strong><\/h3>\n<p>Es la fecha en la que el productor recomienda consumir el alimento conservando la calidad prevista en el momento del embalaje. Ahora bien, despu\u00e9s de esa fecha, es posible que el alimento todav\u00eda sea seguro para el consumo.<\/p>\n<p>Pero&#8230; \u00bfQu\u00e9 significa \u00abconservar la calidad prevista\u00bb? \u00bfSignifica que despu\u00e9s de la fecha en cuesti\u00f3n ya no podemos consumir el producto? En absoluto, siempre que se sigan <strong>las instrucciones de conservaci\u00f3n<\/strong> y que el envase no est\u00e9 roto. Ahora bien, <strong>despu\u00e9s de la fecha de consumo preferente, es posible que el alimento empiece a perder sabor y textura.<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Fecha de caducidad<\/strong><\/h3>\n<p>Es la fecha hasta la que se puede consumir el alimento de forma segura.<\/p>\n<p>As\u00ed pues, <strong>no se debe consumir ning\u00fan alimento despu\u00e9s de la fecha de caducidad<\/strong> , por mucho que el embalaje est\u00e9 intacto. En el caso de congelar el alimento poco despu\u00e9s de haberlo comprado, es posible que sea seguro consumirlo m\u00e1s all\u00e1 de la fecha de caducidad, siempre que se haga debidamente. <strong>Hay que seguir al pie de la letra las instrucciones que figuran en el envase<\/strong> : \u201ccocinar sin descongelar\u201d o \u201cdepositarlo en el congelador hasta la fecha de caducidad\u201d, por ejemplo.<\/p>\n<p>Antes de tirar un producto porque la fecha de consumo preferente ya ha pasado, <strong>comprueba si tiene buen aspecto, si huele y sabe bien y aseg\u00farate de que el envase no se haya da\u00f1ado<\/strong> . Si es as\u00ed, puedes consumirlo sin problema. Tambi\u00e9n <strong>hay que tener en cuenta las instrucciones en cuanto a su conservaci\u00f3n<\/strong> una vez abierto el envase, tal y como recomienda <strong><a href=\"https:\/\/acsa.gencat.cat\/web\/.content\/Documents\/eines_i_recursos\/cartell_caducitat_a3.pdf\">la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.<\/a><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-13723 aligncenter\" src=\"https:\/\/menjaactuaimpacta.org\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bo_Caducitat-consum-preferent...-Que-pots-consumir-i-que-no-800-x-800-px-1200-x-1300-px-461x500.png\" alt=\"\" width=\"874\" height=\"948\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Elaboraci\u00f3n propia. Fuente: Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n<\/em><\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 alimentos suelen incluir la fecha de caducidad y cu\u00e1les la fecha de consumo preferente?<\/h3>\n<p>A grandes rasgos, los alimentos frescos como la carne picada o el pescado fresco son los que incluyen la <strong>fecha de caducidad.<\/strong> Se trata de alimentos que hay que consumir en poco tiempo o dejan de ser seguros para el consumo de las personas.<\/p>\n<p>En cambio, los alimentos que se comercializan con la <strong>fecha de consumo preferente<\/strong> aparecen en productos refrigerados, congelados, desecados (pasta o arroz) y enlatados, entre otros como el aceite vegetal o el chocolate.<\/p>\n<p>En definitiva, es importante prestar un momento de <strong>atenci\u00f3n a las instrucciones de conservaci\u00f3n de los alimentos<\/strong> que adquirimos, ya que de otro modo, <strong>podemos poner en riesgo nuestra salud o desperdiciar comida<\/strong> que se podr\u00eda consumir con total seguridad.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 opinas de este asunto? \u00bfConoc\u00edas la diferencia entre la fecha de consumo preferente y la de caducidad? \u00bfY t\u00fa, qu\u00e9 opinas? Queremos conocer tu punto de vista y experiencia para que, entre todos y todas, reduzcamos el desperdicio alimentario.<\/p>\n<p><\/p>\n\n\n\n\n<p>Este art\u00edculo ha sido publicado originariamente en el portal web <a href=\"https:\/\/eat-life.fundesplai.org\/es\/\"><strong>https:\/\/eat-life.fundesplai.org<\/strong><\/a><strong> <\/strong>en el marco del proyecto europeo EAT:LIFE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe animas a realizar el cuestionario sobre la fecha de caducidad y la de consumo preferente? \u00a1Comprueba si eres capaz de distinguir cu\u00e1ndo un producto es apto para el consumo y cu\u00e1ndo no lo es y pon a prueba tu conocimiento! \u00bfCu\u00e1ntas preguntas has acertado? 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