Alimentación sostenible
LOS GRANDES RETOS
DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
«La exposición propone un viaje de descubierta de lo que hay detrás de nuestra manera de alimentarnos. ¿Cómo podemos empezar a actuar? La exposición profundiza en los cinco grandes temas en los que podemos actuar para adoptar una alimentación más saludable para las personas y para el planeta.
Reto 1
TENEMOS QUE REDUCIR EL
DESPILFARRO DE LOS ALIMENTOS
«¿No es un contrasentido que en el mundo desperdiciemos/despilfarremos 1/3 de los alimentos que producimos al tiempo que/cuando cerca de 1.000 millones de personas están mal alimentadas?
¿Sabes que si el desperdicio/despilfarro fuera un país sería el tercer del mundo en emisiones de CO2, ¿Sabes que si el desperdicio/despilfarro fuera un país sería el tercer del mundo en emisiones de CO2, el segundo en ocupación de suelo agrícola y el primero en consumo de agua?… ¡Y todo esto se tira!
¿Y sabes que la mitad de lo que tiramos lo hacemos en nuestros hogares?
Reto 2
REDUCIR EL CONSUMO DE CARNE ES
FUNDAMENTAL PARA UN FUTURO SOSTENIBLE
«¿Sabes que la ganadería intensiva genera más emisiones de gases causantes del cambio climático que todos los coches, camiones y aviones juntos? ¿Sabes que para obtener 100 g de proteina animal son necesarias 20 veces más de tierra de cultivo que para obtener 100 g de proteina vegetal?
¿Sabes que para alimentar el ganado de las granjas estamos talando bosques en todo el mundo para convertirlos en tierras de cultivo para la producción de pienso?*
*La ganadería extensiva tradicional no tiene este impacto negativo. De hecho, ayuda a la conservación de los espacios forestales y el paisaje.
Reto 3
DE PROXIMIDAD, DE TEMPORADA…
Y DE CULTIVO SOSTENIBLE
¿Eres consciente de los kilómetros que recorren los alimentos antes de que lleguen a tu plato? ¿Sabes que muchos de los que vienen de la otra punta del mundo los tenemos a nuestro alcance mucho más cerca? ¿Tiene sentido que consumamos en invierno productos que solo se pueden cultivar cuando hace calor?
¿Sabes lo que supone todo esto en emisiones de CO2 y en impacto sobre la agricultura local?
Cuando vas a comprar ¿tienes en cuenta el origen de los alimentos y que se hayan producido respetando nuestra salud y la del medio ambiente?»
Reto 4
¡MÁS ALIMENTOS FRESCOS!
¡MENOS ULTRAPROCESADOS!
«¿Sabes que los productos ultraprocesados tienen contenidos elevados de sal, azúcar, grasas, conservantes y otros aditivos? ¿Sabes que su consumo continuado puede tener efectos nocivos para la salut?
¿Sabes que en los últimos años las dietas ricas en alimentos frescos, como la mediterránea, están siendo sustituidas por una nueva dieta basada en un elevado consumo de carne y de productos ultraprocesados?
¿Eres consciente del impacto que tiene esta dieta en nuestra salut y la del planeta?
Reto 5
¡TENEMOS QUE REDUCIR
EL CONSUMO DE PLÁSTICO!
¿Sabes que la alimentación consume más del 30% del plástico que se fabrica? ¿Y que normalmente es plástico de un solo uso que, en gran parte, acaba en el mar? ¿Sabes que la mayoría de plásticos no desaparecen nunca, que solamente se degradan en partículas más pequeñas?
¿Eres consciente del grave impacto que esto causa en la vida de aves, mamíferos marinos y peces? ¿Sabes que, como resultado, los humanos ya estamos ingeriendo una mediana de 5 g de microplásticos cada semana, el equivalente a una tarjeta de crédito?»
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DÓNDE ESTAMOS
Edificio Centre Esplai
Carrer Riu Anoia 42-54
08820, El Prat de Llobregat
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