by oscarloro | 11, abr., 2024 | Sostenibilitat i dieta planetària
Aura Vidal forma part del moviment Aigua és Vida, també és tècnica de l’Associació Internacional d’Enginyeria Sense Fronteres. Aquesta entitat neix l’any 1992 fruit de la necessitat, però també amb intenció de canviar les coses a millor; des d’un punt de...
by oscarloro | 12, des., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
La pesca és una activitat humana que ha estat present al llarg de la història, però en les últimes dècades s’ha convertit en una de les principals causes de la degradació dels oceans. Com podem contribuir a la protecció dels oceans a través del nostre consum de...
by oscarloro | 2, oct., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
Imagina que et trobes a un restaurant amb els teus avinguts i demaneu tot de plats com a bon diumenge que és. En acabat pagueu el compte i tornes a casa. Atura’t un moment i reflexiona en el que has menjat. Certament has donat un benefici al restaurant i, per tant,...
by oscarloro | 18, set., 2023 | Aliments de proximitat i temporada
Des del neolític, l’agricultura ha sigut un dels fonaments de la nostra supervivència com a espècie. A Catalunya, i al món, el conreu ha sigut crucial en l’evolució de les societats i cultures. A casa nostra ha marcat moments tan importants com la Guerra dels Remences...
by oscarloro | 16, ag., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
El sistema agroalimentari ha experimentat grans transformacions en els últims cent anys. En el cas de l’Estat espanyol, hem transitat d’un sistema alimentari basat en els recursos locals i en energies renovables, a un altre model dependent d’inputs externs, com són...
