by oscarloro | 18, set., 2023 | Aliments de proximitat i temporada
Des del neolític, l’agricultura ha sigut un dels fonaments de la nostra supervivència com a espècie. A Catalunya, i al món, el conreu ha sigut crucial en l’evolució de les societats i cultures. A casa nostra ha marcat moments tan importants com la Guerra dels Remences...
by oscarloro | 4, jul., 2023 | Salut i ultraprocessats
El sistema agroalimentari industrial i globalitzat Actualment, podem afirmar que existeix un sistema agroalimentari hegemònic altament industrialitzat i globalitzat. Encara que, afortunadament hi ha moltes experiències que continuen enfrontant i resistint a aquest...
by admin | 7, febr., 2023 | Envasos i plàstics, Salut i ultraprocessats
Si hi ha quelcom que tothom fa cada dia és menjar. I, és clar, tret d’alguns productes frescos, la gran majoria els traiem d’un envàs, el qual serveix per emmagatzemar, transportar i conservar l’aliment. Et fixes habitualment en les etiquetes que porten aquests...
by admin | 1, febr., 2023 | Sostenibilitat i dieta planetària
És ben sabut que les plantes desenvolupen moltes funcions vitals en els ecosistemes com subjectar el substrat, proporcionar oxigen, consumir CO2 de l’atmosfera… però també són una font d’alimentació imprescindible per a molts animals i també per als humans....
by admin | 17, gen., 2023 | Aliments de proximitat i temporada
Cada estació de l’any té les seves fruites i hortalisses. Consumir cadascuna d’elles a la temporada corresponent és fer un petit canvi cap a una alimentació més sostenible. Menjar verdures i fruites de temporada comporta beneficis per a les persones...
